ФАО представи световна карта на най-новите разрешени данни за наличност на храни в национален, регионален и глобален мащаб. Картата предоставя цифра за разликата в храните между най-бедните и богатите страни и показва значителните разлики във видовете храни, които съставляват ежедневната диета в различни части на света.

Кликнете върху картата, за да видите pdf версията.
Качете други графични карти (в pdf)

  • Снабдяване с хранителна енергия (1994-1996 г.) в Източна и Югоизточна Азия
  • Доставка на хранителна енергия (1994-1996) в Южна Азия
  • Доставка на хранителна енергия (1994-1996) в Латинска Америка и Карибите
  • Доставка на хранителна енергия (1994-1996) в Близкия изток и Северна Африка
  • Доставка на хранителна енергия (1994-1996) в Океания
  • Хранителна доставка на енергия (1994-1996) в Субсахарска Африка
  • Доставка на хранителна енергия (1994-1996) в индустриализираните страни
  • Доставка на хранителна енергия (1994-1996 г.) в страни с икономики в преход

хранителната

На картата са представени дневни данни за хранителните енергийни доставки (СЕО) за 177 държави и седем регионални или социално-икономически групи държави. Дания оглавява списъка с 3780 килокалории на ден на човек, повече от два пъти по-голям от броя на населението на Сомалия, само 1580 килокалории на човек на ден.

Ако наличната храна се разпределяше според нуждите, би било достатъчно да се хранят всички, според картата, и би осигурило 2 720 килокалории на човек на ден. Но реалността е, че 17 държави имат сериозни проблеми с доставките на храни, като СЕО е по-малко от 2000 килокалории. Други 37 държави имат нива на СЕО между 2 000 и 2 299 килокалории.

Въз основа на информацията, събрана между 1994 и 1996 г., картата не отразява последиците от скорошни икономически конфликти, кризи и природни бедствия.

Как се изчислява SEA

SEA е изчисление на дневната консумация на диетична енергия на човек през даден период, т.е. храната, която страните произвеждат или внасят за консумация от човека. Това не е индикация за това какво консумират, нито отразява неравенството в разпределението на предлаганите налични в страните.

Националните нива на СИО обаче ясно показват кои страни имат проблеми с доставките на храни и голяма част от населението им е с хронично недохранване. Картата показва в червено страните с най-сериозен недостиг, със СЕО по-малко от 2000 килокалории. Почти всички са в Африка на юг от Сахара.

Според ФАО наличността на храна на човек, SEA, трябва да бъде значително по-висока от нуждите на човек, за да се компенсират отпадъците, които възникват в търговията на дребно и в семействата, както и неравенството в достъпа до храна, за да може населението да се храни адекватно. За да изчисли SEA, FAO използва електронни таблици за храна, предоставени от държави, които проследяват доставките и потреблението на храни.

Диетите с високо съдържание на зърнени култури и грудки имат малко микроелементи

Картата показва и големите разлики между състава на средната диета на индустриализираните страни и тази на развиващите се страни. Малко над една четвърт от диетата на индустриализираните страни се състои от зърнени култури, друга четвърт се състои от месо, риба, яйца, мляко и сирене.

В африканските страни на юг от Сахара, от друга страна, почти половината от диетата (46 процента) се състои от зърнени култури и други 20 процента от грудки. В по-слабо развитите страни зърнените култури, корените и клубените съставляват почти три четвърти от ежедневната диета.

Зърнените култури и грудки осигуряват диетична енергия, но не съдържат адекватни нива на други основни хранителни вещества, витамини, минерали, протеини и мазнини, според Джон Лупиен, ръководител на отдела за храни и хранене на ФАО. Длъжностното лице обясни, че диетите, които съдържат повече от 75 процента калории, получени от зърнени култури, могат да бъдат много небалансирани.

Според ФАО почти всички индустриализирани страни консумират много мазнини и има много затлъстяване. Болестите, свързани с диетата, като сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане, се считат за основен проблем на общественото здраве.

Истинският проблем е достъпът до храна

"Поглеждайки към света като цяло, можете да видите, че се произвежда достатъчно храна, за да се хранят всички всеки ден", обяснява Лупиен. Но това не е така, защото истинският проблем е достъпът до храна ".

„Храната не винаги се разпределя по справедлив начин в рамките на държавите, дори в рамките на семействата“, казва Хартвиг ​​де Хаен, помощник-генерален директор на ФАО. За да се осигури благополучие по отношение на храненето, всички хора трябва да разполагат с достатъчно количество разнообразни безопасни и качествени храни на една ръка разстояние по всяко време “.

Според данни, представени от ФАО в тазгодишния брой на „Състоянието на храните и земеделието“, в развиващите се страни има 828 милиона хронично недохранени хора. Освен това се изчислява, че още два милиарда души имат недостиг на микроелементи, на витамин А, желязо и йод.

Вижте списъка с държави в съобщението за пресата

За да заредите графичните карти в pdf:

  • Световно снабдяване с диетична енергия (1994-1996)
  • Диетична енергийна супи (1994-1996) в Източна и Югоизточна Азия
  • Диетична енергийна супи (1994-1996) в Южна Азия
  • Диетична енергийна супи (1994-1996) в Латинска Америка и Карибите
  • Диетична енергийна супи (1994-1996) в Близкия Изток и Северна Африка
  • Диетична енергийна супи (1994-1996) в Океания
  • Диетична енергийна супи (1994-1996) в Африка на юг от Сахара
  • Диетична енергийна супи (1994-1996) в индустриализираните страни
  • Диетична енергийна помощ (1994-1996) в икономиките в преход
9 декември 1998 г.