Целта ми е да пиша за храненето, индустрията и всичко, което може да допринесе за здравето на всеки, който иска да прочете моя блог
Петък, 09 юни 2006 г.
Хитин
2 коментара:
Както казвате, всичко зависи от възприятието ни за храната.
В южното Мексико, особено в Оахака и Чиапас, насекомите са част от диетата, или пържени, или смлени заедно с тестото, за да се направят тортили. Най-консумирани са щурци, скакалци и червеи.
Човек може да си помисли, че са отвратителни животни, но ако погледнем за момент какво яде насекомото или къде живее и го сравним с антихинитарната диета на прасе, което яде всичко (включително собствените си отпадъци), истината е, че човек предпочита да яде пържен крикет, че въпреки че все още не съм ги опитвал, те ми казаха, че са вкусни, солени закуски и много по-здравословни.
Дори е направен проект, при който чилито на прах е обогатено със сухи натрошени червеи, за да го укрепи и по този начин да добави протеини и минерали.
Ще трябва да търсим привлекателни алтернативи, за да включим насекоми в нашата диета и да се възползваме от техните хранителни свойства.