Вредни ли са оксалатите?

Заместването на смляно говеждо месо с пуйка в бургери, такос, сос за спагети, месо и други рецепти може да намали наситените мазнини и холестерола в храната. Нискокалорична и с високо съдържание на протеини, смляната пуйка допринася за ежедневните ви нужди от витамини от група В и селен. За да намалите съдържанието на мазнини в смляната пуйка, изберете сортове, които са без мазнини или съдържат не повече от 10 процента мазнини.

Хранително съдържание

До 4 унции. порция постна, сурова смляна пуйка има 127 калории, 2,21 грама мазнини, 62 милиграма холестерол и 27 грама протеин. Витамините и минералите в тази порция включват 11 милиграма ниацин, 1 милиграм витамин В-6 и 257 милиграма фосфор. Според Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA, месото, продавано като „смляна пуйка“, трябва да се състои от мускулни разфасовки без добавена мазнина, освен мазнините, които се срещат естествено в прикрепената кожа!

земята

Ползи за здравето

Пуешкият бургер без мазнини на скара от 4 унции осигурява около 48 процента от дневната стойност на протеина или количеството, което трябва да консумирате всеки ден за здравословна функция на тялото. Протеинът осигурява структурния материал за вашите клетки, тъкани, органи и течни съединения, като хормони и ензими. Този пуешки бургер осигурява 50 процента от дневната ви стойност за ниацин, витамин В-комплекс, който насърчава здравословното кръвообращение, улеснява метаболизма на глюкозата и помага да контролирате нивата на холестерола си. Витамин В-6, друго хранително вещество в смляната пуйка, допринася за здравата функция на нервите и предлага защита срещу сърдечни заболявания. Наземната пуйка също е богата на селен, микроелемент, който поддържа имунитета, контролира функцията на щитовидната жлеза и предпазва тялото ви от увреждане на клетките, което може да доведе до рак или други хронични заболявания.

Ако се опитвате да намалите червеното месо, за да намалите калориите, наситените мазнини и холестерола в диетата си, заместването на говеждо месо с пуйка без мазнини във вашите рецепти може да ви помогне да постигнете целите си. Порция от 4 грама унция говеждо месо, която е 95% постна, има 155 калории, в сравнение със 127 калории в същото количество постна смляна пуйка. Тази порция смляно говеждо месо има повече от два пъти мазнини: 5,65 грама мазнина в порция смляно говеждо месо спрямо 2 грама в смляна пуйка. И говеждото, и пуешкото съдържат холестерол, но 4 унции постно говеждо месо има 70 милиграма, в сравнение с 62 милиграма в пуешкото.

Американската сърдечна асоциация съветва да ограничите наситените мазнини в смляната пуйка и други храни на животински произход до 7 процента от дневните си калории и да имате не повече от 300 милиграма холестерол на ден, за да предотвратите висок холестерол в кръвта и сърдечни заболявания. Мазнините в пуешки бургер от 4 унции съставляват 1 процент от дневните ви калории, ако сте на диета с 1800 калории. Холестеролът в млената пуешка пуйка представлява 18% от препоръчителния дневен прием на холестерол.