Инулинът е част от ежедневната ни диета от стотици години, тъй като го намираме в много плодове и зеленчуци, като банани, лук и пшеница, но коренът на цикория той има най-добрия принос за съединението. Това е вид фибри, което означава, че това е въглехидрат от растителен произход, чиито връзки не могат да бъдат разрушени с човешките храносмилателни ензими.

Следователно, както всички фибри, диетичният инулин не се усвоява в тънките черва, а пътува непокътнат до дебелото черво (дебелото черво), което го прави фураж за пребиваващи чревни бактерии и допринася за повечето от нашите изпражнения. Инулин, който е изолиран от корените на цикория са част от научното внимание, тъй като се добавя към много изследвания върху пребиотични влакна.

храносмилането

Голямо проучване на унгарски изследователи се фокусира върху употребата на пребиотици при деца на възраст от 3 до 6 години, което може да засили употребата на пребиотични добавки при малки деца.

Добавки и детско здраве

Пребиотичните влакна вече са в изобилие на световния пазар; те се предлагат на пазара за възрастни хора, възрастни, деца и дори в бебешки храни. Но подкрепящите изследвания са толкова разнообразни, колкото и пазарната база; За да преодолее пропастта, Beneo GmbH (Манхайм, Германия) финансира проучване върху кореновите му влакна от цикория използва се в детска градина. Beneo е производител на множество функционални влакна, включително Orafi Root Inulin цикория; Orafti беше активната съставка в това проучване, което, макар и от спонсориран характер, беше одобрено от Европейския съюз по отношение на научните заключения.

Тъй като имунната им система все още се развива, децата в детската градина често изпитват диария, треска и други имунни здравословни проблеми. Следователно добавянето на пребиотици към вашата диета има смисъл; Тези съставки вече са обещаващи, когато се използват в бебешките формули по подобни причини.

През шестмесечния курс на есента и зимата лекарите назначиха близо 300 деца на дневна доза коренови влакна цикория (с инулин) или малтодекстрин плацебо, смесени с вашата храна или напитка. Това беше умерена доза от 6 g с координираното наблюдение на лекари и родители, където 209 деца завършиха проучването, което включваше оценки на изпражненията, посещения при лекари и оценка на температурата, както и записи за всяко заболяване, което изискваше медицинска помощ.

Когато всичко беше казано и направено, изследователите казаха, че инулинът от цикория се свързва с по-меки изпражнения, по-висок брой полезни бактерии (Bifidobacterium и Lactobacillus) в изпражненията и по-малко трески, изискващи медицинска помощ.

Проучванията в детството вече са показали, че пребиотиците, получени от млечни продукти, могат да имитират пребиотичния ефект на кърменето и следователно да имат положителни ефекти върху развитието на имунната система след раждането, пише водещият изследовател, добавяйки, че проучванията при деца на по-малко възрастни също подкрепят идеята, че пребиотиците като растителният инулин може да бъде от полза за здравето и имунното храносмилане.

Ако изследванията продължат да потвърждават потенциала на Orafti за подобряване на здравето на децата, това може да означава по-широки приложения за основа на инулин цикория в произведена храна и дори храна у дома или в училище. Инулин през цикория сравнително лесно да се включи в различни пресни, приготвени, ароматни храни и напитки.