Може ли консумацията на подсладители да увеличи риска от диабет? Противоречието се подава, защото разследване, представено миналата седмица в Лисабон по повод годишната среща на Европейската асоциация за изследване на диабета, гарантира, че изкуствените подсладители могат да променят реакцията на организма към глюкозата, когато се консумират в големи количества, и това може да се увеличи рискът от развитие на диабет тип 2.

риска

От асоциацията на работодателите на производители на подсладители обаче Международната асоциация на подсладителите излезе с това изследване с информативна бележка, в която се гарантира, че нискокалоричните подсладители не влияят върху контрола на глюкозата или увеличават риска от диабет.

Две противоречиви позиции, които излагаме по-долу, тъй като те са стигнали до редакцията на Canal Diabetes и за нашите читатели да направят свои собствени заключения.

ВЕРСИЯ НА ИЗСЛЕДВАНЕТО, ПРЕДСТАВЕНО НА ПРОСТОТО ПРОФЕСОР РИЧАРД МЛАД

Предишни проучвания показват, че редовната консумация на големи количества некалорични изкуствени подсладители е свързана с повишен риск от развитие на диабет тип 2, но не е известно защо това се случва.

Това неотдавнашно проучване беше проведено от доцент Ричард Йънг от Медицинското училище в Аделаида и няколко колеги изследователи, с цел да се разберат ефектите от консумацията на големи количества изкуствени подсладители и реакцията на организма към глюкозата.

Изследователите набраха 27 здрави индивида, на които бяха дадени две различни некалорични изкуствени подсладители (сукралоза и ацесулфам-К), еквивалентни на пиенето на 1,5 л диетична напитка на ден или неактивно плацебо. Те се консумират под формата на капсули, приемани три пъти дневно преди хранене в продължение на две седмици.

В края на двете седмици пациентите отговориха на глюкозния тест, като изследваха глюкозата в абсорбцията, глюкозата в плазмата и нивата на инсулин и чревни пептиди.

Проучването установи, че само 2 седмици добавяне на некалорични изкуствени подсладители са достатъчни за увеличаване на абсорбцията на глюкоза и увеличаване на величината в резултат на глюкозата в кръвта.

Въпреки че са необходими повече изследвания, авторите заключават, че „това проучване подкрепя концепцията, че подсладителите могат да намалят контрола на организма върху нивата на захар. Той подчертава потенциала за преувеличени нива на глюкоза след хранене при редовните потребители на некалорични изкуствени подсладители, което може да ги предразположи към развитие на диабет тип 2 ".

ВЕРСИЯ НА МЕЖДУНАРОДНАТА АСОЦИАЦИЯ НА ЗАСЛАДИТЕЛИТЕ (ISA)

Заключенията от изследването, представени на годишната среща на Европейската асоциация за изследване на диабета (EASD), проведена от Young et al. не се подкрепят от множество предишни проучвания от една и съща изследователска група

В отговор на прессъобщението [1], изпратено по повод представянето на ново проучване от Young et al. на 53-та годишна среща на Европейската асоциация за изследване на диабета (EASD), Международната асоциация на подсладителите (ISA) иска да подчертае многобройните научни доказателства, включително от проучвания на същия австралийски изследователски екип, показващи, че нискокалоричните подсладители не влияят върху контрола на глюкозата.

Изненадващо, това прессъобщението не съобщава резултатите от голям брой проучвания, публикувани от същите тези автори [2], които не наблюдават последователно каквото и да е въздействие на нискокалоричните подсладители върху регулирането на глюкозата в кръвта. В допълнение, съвкупността от доказателства от добре проектирани проучвания върху хора подкрепя това нискокалоричните подсладители не влияят неблагоприятно върху гликемичния контрол при здрави хора или при диабетици, например чрез въздействие върху общата секреция на инсулин, абсорбцията на глюкоза и/или усвояването на глюкозата чрез директен ефект или чрез въздействие върху инкретините (чревни хормони). [3]

Всъщност ползите от нискокалоричните подсладители в глюкозата след хранене са признати и в здравна претенция, разрешена в Европа, във връзка с научното становище на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) [4]: ​​„Консумирането на храни с нискокалорични подсладители вместо захар допринася за по-ниско увеличение на кръвната глюкоза след поглъщане в сравнение с храни, които съдържат захар ".

Нискокалоричните подсладители не могат да увеличат риска от диабет, а напротив, когато се използват като заместител на захарта, те могат да бъдат полезна стратегия при хора с диабет, за които гликемичният контрол е от съществено значение. Това е в съответствие с факта, че нискокалоричните подсладители не добавят въглехидрати към диетата. В насоките от 2017 г. „Стандарти за медицинска помощ при диабет“ [5] Американската диабетна асоциация подкрепя, че „нехранителните подсладители имат способността да намалят общия прием на калории и въглехидрати".

За хората с диабет нискокалоричните подсладители, използвани в храни и напитки, както и подсладители за маса, като част от здравословната диета, представляват опция, която може да помогне за контрола на глюкозата[6] и предлагат по-големи възможности за храна, като осигуряват удоволствието от сладкия вкус, без да повишават кръвната захар.

За повече информация относно нискокалоричните подсладители, моля, посетете www.sweeteners.org или се свържете със секретариата на ISA, като кликнете тук.

Абонирайте се за нашия бюлетин

Регистрирайте се за пощенския списък и бъдете в крак с всички новини относно диабета