- Цена: 1,1 €/човек
- Рецепти за салати и зеленчуци · Рецепти за тапас и мезе
Съставки
- 2 хлебчета от ръжен хляб (100 g x 2)
- 300 гр. печени чушки
- 100 г сирене Бри или Камамбер
- 160 г риба тон или паламуд (2 кутии)
- 50 мл екстра върджин зехтин
- Докосване на оцет от шери (по избор)
- Сол или сол от люспи от малдон (на вкус)
Салата ... колко любопитно не е? Прост и оригинален салата от черен пипер и риба тон, но под формата на сандвич. Обичам салатите, въпреки че не съм фен на марулята (като цяло) и или я смесвам с много неща, или я избягвам, както в този случай. Също така, от време на време обичам да приготвям „енсаладилос“ - сандвичи със салата, които харесвам като основно ястие със лека закуска.
Приготвяне на салатата
- За да приготвим тази салата, първото нещо, което трябва да направим, е да изпечем чушките, въпреки че можете да си ги купите вече печени, много е лесно да ги направите. Трябват ви червени и/или ивични печени чушки (наполовина червени, наполовина зелени) и можете да ги направите във фурната или в тиган.
- Почистваме много добре чушките, намазват се с екстра върджин зехтин и се добавя малко груба сол. Ако ще ги печем във фурната, ние ги слагаме на поднос и ги поставяме в предварително загрята фурна на 200 ° C, като температурата намалява до 180 ° C.
- В зависимост от дебелината и качеството на чушките ще им трябва повече или по-малко, за да бъдат готови, но около 45 минути -1 час.
- Ако ще ги правите в тиган, трябва да го загреете много добре и да наблюдавате как чушките ги обръщат често, баба ми е страхотен специалист в това. След като извадите чушките от фурната или тавата, трябва да ги покриете с алуминиево фолио, така че чушките да се изпотят и по този начин, след като се охладят, е по-лесно да ги обелите. Обелете и джинирайте чушките, нарежете ги на ивици и ги дръжте заедно със сока за готвене. Можете да държите тези чушки няколко дни в хладилника и да им давате различни приложения.
- Приготвянето на салатата е много лесно и бързо, просто трябва да нарежете кокът наполовина и да го покриете с чушките, не е нужно да ги отцеждате много, защото искаме сокът им да накисне хляба малко.
- След това поставяме отгоре отцедената и люспеста риба тон и няколко тънки филийки сирене. Сложете малко зърна едра сол или люспи сол и нишка екстра върджин зехтин.
Остава само да се насладите на тази лятна салата и както можете да видите на цветната снимка. Той влиза през очите. Да ям!
Препоръчвам ви да посетите повече рецепти за тапас, мезе и пинчо вкусно за една незабравима вечер с вашата. Перфектен за лека вечеря, парти или просто защото, вкусен начин да споделите храна с приятели и хората, които обичате.