Съставки
- 1/2 чаша ориз
- 1 малка червена чушка
- 2 кутии консерви риба тон
- 1 малка краставица
- екстра върджин зехтин
- оцет
- Сол
Разработване
В тенджера сложете вода за загряване (в двойно съотношение и малко повече по отношение на ориза) с щипка сол и когато се стигне до кипене, добавете ориза. Покрийте и оставете да къкри около 20 минути.
В същото време печете червения пипер във фурната за поне 40 минути или когато видите, че е мек. Извадете го, покрийте го с чиста кърпа или алуминиево фолио, за да се "изпоти" (по този начин ще бъде по-лесно да премахнете кожата, когато е студено) и го оставете да се охлади. След като е чисто, нарежете го на ивици.
В купа смесете, след като се охлади, сварения ориз с рибата тон. Нарежете краставицата на малки квадратчета и я добавете. Накрая добавете чушката, нарязана на ивици.
Подправете със сол, оцет и олио и оставете да се маринова за около 15 минути, така че сместа да е добре импрегнирана с дресинга.
Ако не искате да печете чушката, за да спестите време в кухнята, можете да я замените с няколко ленти консервирани печени чушки.