Данни за рецепти
Съставки
250 гр. ориз за салати (препоръчва се варено)
500 гр. от миди
500 гр. смесена риба за ризото (може да бъде прясна или замразена)
Маслини
5/6 чери домати
2 скилидки чесън
Пресен магданоз
Зехтин v. и.
Сол
Как да си направим рибена оризова салата
Поставете маслото в сатен, добавете 1 скилидка чесън, смесената риба и магданоз; гответе няколко минути при често разбъркване.
В отделна тенджера сложете предварително почистените миди заедно с олиото, чесъна и магданоза и ги варете, докато се отворят.
Гответе ориза в много подсолена вода и го отцедете много ал денте, поставете го в голяма купа.
Добавете мидите към смесените риби, някои от тях без черупка, а други с черупка, но отворени.
Добавете рибата към ориза, заедно с накълцаните домати, маслини и шепа нарязан магданоз, добавете сол, ако е необходимо и екстра върджин зехтина.
Поставете ориза в хладилника за поне 2 часа преди сервиране.