Синоним на здравословна закуска, ако има такава. Мюсли (birchermüesli) е швейцарско изобретение, спечелило слава като едно от най-здравословните първи ястия за деня, въпреки че не е било предназначено за тази цел.

най-малко

Въз основа на a смес от овес, семена, ябълка, канела, ядки и кисело мляко, храната е създадена от д-р Максимилиан Оскар Бирхер-Бенер за борба с ефектите на туберкулозата с по-добра диета.

"Мюслито Bircher е създадено като лека закуска за всяко хранене, като хляб и масло днес. След това дълго време се превръща в швайзер знач, швейцарска вечеря. Закуска? Никога", каза Еберхард Волф от Департамента по социална антропология в университета в Цюрих и куратор на изложба в Швейцарския национален музей за златната епоха на страната като здравен рай.

Бирхер-Бенер замисля идеята, докато учи медицина в университета в Цюрих, където експериментира с въздействието на суровите храни върху тялото и сам се превръща в „лабораторен плъх“, страдащ от жълтеница.

Тестовете му доведоха до възстановяването му и това стана доказателство за ползите за здравето от консумацията на смес от сурова ябълка, орехи и овес, смесени с вода, лимонов сок и кондензирано мляко.

Паничка с този apfeldiätspeise (буквално „ябълкова диетична храна“, както станаха известни мюсли от Bircher) е здравословен начин да започнете деня си. И вероятно има положителен ефект върху дългосрочното здраве.