Това е малък плод, роден в Китай, който се използва като естествен подсладител

Плодовете на монасите идват от Южен Китай, като научното му наименование е Siraitia grosvenorii. Това е малък плод, който днес е известен с използването си като подсладител, но в източната медицина е използван за лечение на настинки и проблеми с храносмилането, от хилядолетия.

хора

По-сладка от захарта

Този продукт, известен също като хан гуо или Суингъл, е мъничък плод, чийто външен вид напомня на зелена тиква и неговите сладки свойства се извличат чрез премахване на семената и кожата, докато остатъците се смачкват, за да се събере сокът. Това няма калорична стойност и се характеризира със своята сладост, като се използва като съставка за подслаждане на храни и напитки, които нямат вкус.

Елементите, които осигуряват това качество на монашеските плодове, са могрозиди, химични вещества, които освен всичко друго се оказват и естествени подсладители. Тези не се абсорбира от горната част на стомашно-чревния тракт и те не добавят калории към диетата.

Както току-що видяхме, тези подсладители са 150-200 пъти по-сладки от захарта и те осигуряват този приятен вкус на храната и напитките, без да добавят калории, както е посочено от Фондацията на Международния съвет по информация за храните (@FoodInsight). Поради тази причина те се използват в безалкохолни напитки, сокове, млечни продукти, десерти, сладкиши и подправки. Как се поддържат стабилен при високи температури те се използват и в печени изделия. Когато се използва това вещество, структурата и вкусът вероятно ще се различават от тези на препаратите, които използват захар, тъй като има други особености, които придават на храната различна структура и външен вид.

От друга страна, трябва да се отбележи, че някои от продуктите, които включват този плод като подсладител, съдържат други съставки, които добавят допълнителни калории, затова е важно винаги да четете етикетите.

В същото време, ако го придобием, за да подсладим творенията си, трябва да знаем това като цяло, са необходими много малки дози, както при други подобни вещества. Така че, за да проверим количествата, от които се нуждаем, ще трябва внимателно да тестваме най-подходящата порция.

Безопасно е?

Разбира се, в лицето на този тип продукти могат да възникнат съмнения относно тяхната безопасност, но компетентните органи считат, че е така. Например, той е посочен като един от осемте нискокалорични подсладители разрешено от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA @US_FDA), за използване в доставките на храни в САЩ. Основните световни здравни органи, като Европейския орган за безопасност на храните (EFSA @EFSA_EU), са установили, че този тип продуктите са безопасни за консумация човек.

Днес не е установен приемлив дневен прием и не могат да бъдат демонстрирани неблагоприятни ефекти, дори след като в проучвания върху животни са били прилагани големи количества подсладители от монашки плодове Освен това може да се консумира от деца, бременни жени, а също и хора с диабет. Във всички тези случаи обаче по-добре е да се консултирате със здравен специалист, тъй като все още няма достатъчно научни доказателства относно определени въпроси относно приема му. Същото трябва да правят и възрастните хора.

Няма да отслабваме

Това, което трябва да стане ясно е, че като заместим захарта с монахски плод няма да отслабваме непременно. Ако искаме да намалим теглото си, ще трябва да преминем към множество едновременни подходи. Смяната на един продукт или заместването на храни и напитки на други с нискокалорични подсладители са само две от многото мерки, които можем да предприемем, но сам по себе си е недостатъчен.

Начинът на живот, както и намаляването на общия прием на калории, спазването на здравословна диета, упражненията редовно и спането, наред с други въпроси, са важни фактори. за постигане на отслабване и контрол над него.

В същото време трябва да се отбележи, че се предполага, че този подсладител дори може да увеличи апетита, така че ако не бъде отметнато, това може да допринесе за наднормено тегло и затлъстяване. В момента обаче няма изследвания което свързва плода на монаха с тази вяра.

Следователно заключението на експертите е, че подсладителите, получени от монашки плодове, са сравнително нови и все още няма достатъчно анализ, за ​​да се знае какво въздействие имат върху хроничните заболявания като диабет или затлъстяване. Но от друга страна, не забравяйте, че от векове те се използват безопасно в азиатските култури и не са осигурили странични ефекти. Проведените досега проучвания са установили, че те не оказват неблагоприятно влияние върху нивата на кръвната захар или инсулина. Разследването все още се провежда, особено по отношение на чревната микробиота.

Ето защо се препоръчва да се поддържа активен и здравословен начин на живот, тъй като тези навици винаги са тези, които ще донесат най-голямо благосъстояние на всеки човек. Изборът на този вид вещества може да бъде начин за поддържане на здравословно тегло, но не само.