„Самата администрация насърчава нарушаването на здравето и позволява на други здравни групи да бъдат наричани„ ‘диетолози’ “

„Самата администрация насърчава нарушаването на здравето и позволява на други здравни групи да бъдат наричани„ ‘диетолози’ “

обществена

С просто търсене в Google, около 80 процента от диетолозите, представени в интернет, се считат за измама. Това са хора, които смятат, че изучавайки онлайн курс или магистърска степен, вече могат да упражняват здравна професия. В Испания диетологът-диетолог е великото непознато и голямото забравено в общественото здраве.да се. Самата администрация несъзнателно насърчава нарушаването на здравето, позволявайки на други здравни групи да бъдат наричани „диетолози“, за да изпълняват задълженията ни.

Това, след 13 години от Закона за регулиране на здравните професии, вече не е оправдано. Диетолог-диетолог не предлага „диетични кутии“, не използва добавки или капсули, или билки или изгаряне на мазнини или ускорители на метаболизма. Диетолог-диетолог не елиминира хранителни групи, освен ако има непоносимост към храна или алергия или определена рецепта. Не прави строги рестриктивни диети с много малко калории, не предлага диети според кръвната група на всеки човек, не тества за непоносимост към храна за планове за отслабване. Диетологът-диетолог се грижи само за своите пациенти въз основа на научни доказателства и по персонализиран начин. Следователно е дошъл моментът администрацията да признае нашата роля чрез създаване на специфични работни места в общественото здраве.

В испанската диета и по-специално в училищните менюта има твърде много протеини от животински произход: месо и риба и трябва да се въвеждат повече растителни протеини, особено чрез бобови растения. 2016 г. е международната година на импулсите, предложена от ФАО. Общите препоръки в училищните менюта са една порция бобови растения на седмица, докато въз основа на научни доказателства диетолозите-диетолози препоръчват консумирайте ги четири пъти седмично. Последните научни изследвания показват, че редовната консумация на бобови растения, т.е. четири пъти седмично, предотвратява рак на дебелото черво, сърдечни заболявания, диабет, високо кръвно налягане, холестерол и др., А оттам и това предложение в менютата на учениците. Бобовите растения са богати на протеини от растителен произход, фибри, нямат холестерол или мазнини, богати са на витамини от група В и минерали като желязо, магнезий, калий и фосфор.

въпреки това, През последните 60 години консумацията на бобови растения на човек годишно драстично намаля; преминали сме между 12 и 14 килограма бобови култури, до само 3 на човек годишно. И най-лошото е, че онези бобови растения, които са източник на сложни въглехидрати, са заменени в нашата диета с рафинирани въглехидрати: бял ориз, бяло брашно, бяла захар. Те се използват и като основа на почти всички преработени продукти, към които се добавят рафинирани мазнини и те се превръщат в ултрафинирани продукти, с излишък от добавки. Поради всички тези причини е необходимо драстично да се намали покупката на преработени продукти в домовете ни, сладкиши, бисквитки, сладолед, предварително приготвени ястия, безалкохолни напитки, сокове. И ги заменете с пресни и натурални храни, най-вече зеленчуци.

От друга страна, поглеждайки назад към най-непосредствените новини, генералният съвет на диетолозите-диетолози на Испания приветства скорошната инициатива на повишаване на данъците върху безалкохолните напитки, напитка, която присъства прекомерно в живота на най-малките и най-малките. Тези мерки също трябва да бъдат придружени от образователни кампании за храна. Сегашните цели на генералния съвет на диетолозите-диетолози сега са насочени към подобряване на обучението на неговите специалисти с цел да ги подготви за предизвикателствата и нуждите, които обществото поставя. Все повече и повече населението осъзнава необходимостта от тези специалисти в много различни области: първична грижа, образователни центрове, болнични грижи, политики в областта на общественото здраве и т.н. и ние трябва да сме готови да дадем компетентен и адекватен отговор.

От началото на своя живот Генералният съвет върви ръка за ръка с испанската фондация на диетолозите-диетолози, която е научният глас на нашата група в Испания. Но тази 2016 г. отбелязахме много важно събитие, което беше превръщането на тази фондация в Испанската академия по хранене и диететика. Тези две институции: съвет и академия, ние предлагаме да повишим вниманието и да образоваме професионалисти, така че те да бъдат лидери и промоутъри в храните, диета, която искаме да бъде не само здравословна, но и устойчива.

Когато говорим за устойчива храна, имаме предвид диета, която трябва да отговаря на поне три характеристики. Първият е, че храната е местна, тоест така нареченият нулев километър, за да се избегне транспорт на хиляди километри. Втората характеристика е, че диетата се основава на консумацията на сезонни продукти, за да се избегнат дълги периоди на замразяване и консервиране. И на трето място, трябва интензивно да спрем увеличаването на производството на храни и да намалим употребата на химикали, торове и пестициди, трябва да насърчаваме селското стопанство, което е по-уважително към околната среда, земята и водата.