Вдъхновявайте, мотивирайте и информирайте
Вторник, 14 февруари 2017 г.
Всичко за кефира: великият регулатор на нашата имунна система
Тази седмица нов чревен регулатор стана част от редовната ми диета: кефир. Със сигурност повечето от вас са чували за тази уникална храна или дори имат познати, които я отглеждат сами вкъщи, какъвто е случаят ми днес. За тези от вас, които все още не го познават, днес ви казваме всичко за кефира: великият имунен регулатор.
Автоимунни заболявания като източник на хронични заболявания
Когато ни диагностицират хронично заболяване от този тип, обикновено това, което се опитва да адресира директно, са симптомите, произтичащи от него. Но, Наистина ли знаем произхода на заболявания като диабет тип 1, множествена склероза или синдром на хашимото, наред с много други?
Появата на автоимунни модели може много често да доведе до други видове сложни заболявания
Ключът към този отговор идва от нашата собствена имунна система. Това ще рече, започваме с автоимунен проблем което в крайна сметка може да доведе до хронично заболяване от този тип, ако възникнат редица обстоятелства.
С това, очевидно, нямаме предвид, че поради усложнение на храносмилането в крайна сметка ще страдаме от заболяване от този тип, но искаме да подчертаем, че много от тези заболявания възникват именно от общ източник: автоимунно заболяване.
Всъщност много хора, диагностицирани с този тип заболявания, често прибягват автоимунни протоколи които им помагат да обърнат или да се справят със здравето на червата. За да разберем всички, процес на хранене, който успява да възстанови собствената ни оригинална имунна система.
Храни като кефир ще бъдат едни от големите герои и повтарям, не само за болни хора, но за всички, които търсят регенерация на чревната флора и добра храносмилателна функция.
Какво е кефир?
Кефирът е храна от кавказки произход, генерирана от гъба, която носи същото име и чиято функция е да ферментиране на различни видове храни, с които тя влиза в контакт. Резултатът от процеса се превръща в преобразуване на първоначалния продукт в друг, чиито ползи нарастват експоненциално, ако ги сравним с тези, получени при конвенционалната ферментация.
„Кефир: симбиотична общност от бактерии и дрожди със здравословни свойства“
Най-често срещаните видове кефир, които вече се продават в много специализирани магазини и универсални магазини, са млякото и водата; подчертавайки предимно млякото (което е най-широко разпространено и чиято структура наподобява тази на традиционното кисело мляко, макар и малко по-течно), въпреки че не поради тази причина тя е тази, която отчита най-големите ползи от двете.
Всъщност, за тези, които се интересуват от получаването на една от тези гъби, за да направят свой собствен кефир у дома, имайте предвид, че в зависимост от това дали е вода или млечен кефир, и въпреки факта, че и двете имат една и съща микрофлора, кефирните възли или гранули, които използваме като отправна точка за отглеждане, ще бъдат различни.
В следващия ни пост ще се задълбочим и в двата вида кефир: вода и мляко; и ние ще ви разкажем всичко за неговото подготовка, получаване и консервиране. Как правилно да отглеждаме собствен домашен кефир и предпазните мерки, които да вземем предвид.
Доказани ползи от кефира
Има множество изследвания, включени в библиографските източници, които подкрепят свойствата на имунната, метаболитната и чревната флора модулация на кефира; има дори изследвания, които удостоверяват неговата ефективност срещу различни ракови и туморни клетки., данни, които са накарали кефира да се превърне в постоянно повтарящо се при хора с този вид заболяване.
Но качествата му не свършват дотук, всички тези изследвания също заключават основните му предимства в метаболизма на холестерола, в неговата антимикробна роля и в лечебната му функция.
Чревен регулатор, редовен регенератор на флората, улеснител на храносмилателната система при усвояването на храната, висока органична стойност, укрепващ защитните сили и 100% натурална храна, подходяща за всички видове хора. Можете ли да поискате още?
Консултирани библиографски източници:
1.- ncbi | Микробиологични, технологични и терапевтични свойства на кефира: натурална пробиотична напитка | Анализатор Мачадо де Оливейра Лейте, Марко Антонио Лемос Мигел | 2013; 44 (2): 341–349
2.- Списание за индустриална микробиология и биотехнологии | Млечнокисели бактерии и дрожди в кефирни зърна и кефир, направен от тях | E SimovaD BeshkovaA AngelovTs HristozovaG FrengovaZ Spasov | Януари 2002 г., том 28, брой 1, стр. 1–6
3.- Rev Iberoam Micol | Кефир: общност на симбиотични дрожди и бактерии с предполагаеми здрави способности | Lopitz-Otsoa F, Rementeria A, Elguezabal N, Garaizar J | Юни 2006 г.
4.- ncbi | Характеристиките на микробиотата и насърчаването на здравето на ферментиралата напитка Kefir | Benjamin C. T. Bourrie, Benjamin P. Willing и Paul D. Cotter | 2016 г .; 7: 647
5.- ncbi | Антимикробна и лечебна активност на кефира и екстракта от кефиран. | Родригес KL, Caputo LR, Carvalho JC, Evangelista J, Schneedorf JM | 2005 май; 25 (5): 404-8
6.- ncbi | Имунопотенциозен ефект на полизахарид от кефирно зърно, KGF-C, прилаган перорално при мишки | Murofushi M, Mizuguchi J, Aibara K, Matuhasi T | 1986 август; 12 (1): 29-35
7.- Research Gate | Фармакологично проучване на кефир - ферментирал млечен продукт в Кавказ. I. За антитуморната активност (1) | Kubo M, Odani T, Nakamura S, Tokumaru S, Matsuda H | Януари 1998 г.