Кефир, суперхрана, за която всички говорят.
Може би все още не сте чували за тази суперхрана, но запомнете името й, защото тя е революционизирала диетите по целия свят.
Появата му е бяла, подобна на карфиола, макар и по-желатинова. Но това няма много общо с нея, защото кефир Това е млечни продукти, подобни на течно кисело мляко, макар и с повече пробиотици и мая, така че действа като бариера, която предотвратява колонизацията на червата от патогенни микроби.
Има до три различни вида: вода, мляко и чай. Най-често срещаното е млякото и има голямо разнообразие от рецепти, където можете да го използвате. В момента тя преминава през Instagram като незаменимо допълнение към десерти и смутита.
Сред предимствата му е регенерацията на чревната флора, улеснява храносмилането и премахва проблемите със запека. Той е ефективен и срещу екзема, когато се прилага върху кожата. Но не само това, защото подобрява настроението, тъй като осигурява незаменими аминокиселини като триптофан, способни да освобождават серотонин. The кефир Той ще ви помогне да подобрите здравето на костите си благодарение на приноса му на калций и дори е в състояние да балансира нивата на захар.
Друг положителен аспект на тази храна е, че можете да си я вземете сами вкъщи (можете да си я набавите и в билкарите). Трябват ви само част от зърната на кефир да го ферментира у дома. Трябва да ги поставите в стъклен съд с пълномаслено мляко и да го покриете с кърпа. На 12 часа ще имате кефирано мляко, на 24 то ще бъде по-последователно и подобно на киселото мляко, докато на 36 часа ще има по-голямо количество суроватка и ще бъде по-кисело. След като получите кефираното мляко, трябва да го прецедите и можете да го държите в хладилника до 15 дни. Използването му в ежедневните ви ястия е съвсем просто.