Използвайки мишки като модели, изследователите по еволюционна антропология от Института „Макс Планк“ (Германия) приписват някои от разликите между хората и шимпанзетата на диетата. Различия в генната експресия при мишки, хранени с диети при хора и шимпанзе, се появяват в статия, публикувана в последния брой на списанието PLoS ONE.

пържени

Хората консумират различна диета в сравнение с други маймуни. Не само консумираме много повече месо и мазнини, но и готвим храната си. Предполага се, че приемането на тези хранителни модели е изиграло ключова роля по време на човешката еволюция. Към днешна дата обаче влиянието на диетата върху генетичните и физиологичните различия между хората и други маймуни не е широко изследвано.

Чрез хранене на лабораторни мишки с различни диети при хора или шимпанзе за период от само две седмици, изследователите по еволюционна антропология в Института Макс Планк в Лайпциг, Германия, успяха да възстановят някои от физиологичните и генетични различия, наблюдавани между хората и шимпанзетата.

Изследователите хранеха лабораторните мишки с една от трите диети: диета, базирана на сурови зеленчуци и плодове, сервирани на шимпанзета в зоологическите градини, човешка диета, състояща се от храна, сервирана в кафенето на института, или меню за бързо хранене (последното предизвика значително увеличаване на теглото в мишките).

Диетата на шимпанзетата е „значително различна“ от двете човешки диети по отношение на нейния ефект върху черния дроб - хиляди разлики в нивата на генна експресия са наблюдавани в черния дроб на мишките. Не са наблюдавани такива разлики в мозъка на мишките. Значителна част от гените, които са се променили в черния дроб на мишките, преди са били идентифицирани като различни между хората и шимпанзетата. Това показва, че разликите, наблюдавани в тези специфични гени, могат да бъдат причинени от различните диети на хората и шимпанзетата.

Освен това гените, свързани с диетата, също се развиват по-бързо от другите гени - промоторните и протеиновите последователности на тези гени се променят по-бързо от очакваното, вероятно поради адаптация към новата диета.