Блог, посветен на историята на Испания през 2-ра година на Бачилерато

страници

Петък, 4 юни 2010 г.

Хляб в диетата на испанците

сосове

The хляб Той е основна храна в средиземноморската диета, заедно с други зърнени храни, зехтин, плодове, зеленчуци и др. Той е важен източник на въглехидрати, фибри, витамини от група В и минерали.

Въглехидратите, които той осигурява, помагат да се балансира процентът на протеини, мазнини и въглехидрати, от които тялото се нуждае ежедневно. Освен че е богат на въглехидрати (нишесте) хляб съдържа средно 10 g протеин, тиамин, ниацин и някои минерали като калций, фосфор и калий.

В исторически план, хляб това е в основата на диетата на човека. Той го е придружавал през цялата си история и е присъствал във всички средиземноморски култури през цялото време. The хляб Той е бил основният поминък на хората в неравностойно положение, използван като съпровод на хранене от привилегированите класове, като храна за пътуващите, като валута на плащане за работниците и като символ на богатство и власт.

The пълнозърнест хляб За разлика от бял хляб Прави се с пълнозърнесто брашно, като се запазват зародишите и триците на пшеничното зърно. Ето защо съдържа повече фибри, витамини от група В и някои минерали. Високият му принос на диетични фибри помага в борбата със запека. 100 грама бял хляб осигуряват 290 калории, докато 100 грама пълнозърнест хляб осигуряват 243 калории.

За всичко по-горе значението и на двете хляб тъй като зърнените култури са част от нормалната диета на населението, както здрави, така и с наднормено тегло, тъй като те играят много важна роля за осигуряване на здравето.