Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) установи 1 юни като Световен ден на млякото

The мляко Това е продукт, ценен високо от потребителите, които му се радват от хиляди години, според скорошно проучване. От древни времена, мляко той е придружавал човека и днес се счита за изключително важно да се поддържа балансирана диета. Такова е присъствието на мляко в ежедневието ни, че Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) установи 1 юни за да отпразнувате своя световен ден.

млякото

Неотдавнашно международно проучване, отразяващо InLac (Междупрофесионална млечна организация) е установил чрез съдове, че консумацията на млечни продукти датира от между 7500 и 5550 години, като е част от диетата на първите европейски неолитни популации. Редовната консумация на животинско мляко датира от времето, когато човек спря да бъде номадски и започна да обработва земята, за да храни своите опитомени животни.

В Египет на фараоните, Клеопатра Преди се къпеше в мляко, мислейки, че освен че хидратира, почиства кожата. Лекарствената и козметичната употреба също са често срещани в класическата гръко-римска античност. Гръцки Хипократ, считан за баща на медицината, той предписва прясно краве мляко като ефективно противоотрова при случаи на отравяне.

Историческите любопитства отиват още по-далеч. Знаете ли, че млякото не е престанало да бъде почти изключителна храна в селските райони до XIX век? Важният научен и технологичен напредък от онова време позволи консумацията на млечни продукти в града, новост за милиони хора.

Днес, млечен сектор това е от решаващо значение за европейската икономика в селските райони, която води световното производство, като представлява 40% от общите цифри. У нас значението му също е от решаващо значение. Веригата за производство и трансформация на млечния сектор се генерира в Испания наоколо 13 000 милиона евро годишно и в него работят около 60 000 души. Освен това тя благоприятства важна икономическа дейност в логистичния сектор и спомагателната индустрия. Астурия добре познава тези данни. Днес Испания е осмият по големина производител на краве мляко в Европа след Германия, Франция, Обединеното кралство, Холандия, Италия и Ирландия. Той е вторият по големина производител на овче мляко само след Гърция, а също и вторият в козето мляко след Франция.

Повечето национални и международни ръководства за храна препоръчват да се вземат между 2 и 4 порции на ден млечни продукти, в зависимост от възрастта и обстоятелствата на всеки индивид. Млечните продукти осигуряват протеини с висока биологична стойност и въглехидрати, главно под формата на лактоза, в допълнение към калций, магнезий, фосфор, цинк и други минерали, както и витамин В12 и А. La Организация по прехрана и земеделие на ООН засяга, че дневната чаша от двеста милилитра краве мляко осигурява на дете под петгодишна възраст 21% от нуждите му от протеини и 8% от калориите и хранителните вещества.