Те действат в нашето тяло, като променят състава и функцията на чревната микробиота, важната популация от бактерии, които се намират в червата ни.

Свързани новини

Изкуствените подсладители, използвани за подпомагане на загуба на тегло и предотвратяване на диабет, всъщност могат да ускорят развитието на непоносимост към глюкоза и метаболитни заболявания чрез промяна на състава и функцията на чревната микробиота, важната популация от бактерии, които се намират в нашите черва, според разследване извършено при мишки и хора и публикувано тази сряда в Nature .

затлъстяването

Наред с други неща, според директора на изследването д-р Еран Елинав от Катедрата по имунология в Института Вайцман, Израел, заедно с професор Еран Сегал от Департамента по приложна математика и информатика, широкото използване на изкуствени подсладители в напитките и храната могат да допринесат за затлъстяването и епидемията от диабет, която засяга голяма част от света.

Години наред изследователите са озадачени от факта, че некалоричните изкуствени подсладители изглежда не помагат при отслабване, а някои изследвания предполагат, че те дори могат да имат обратен ефект. Обикновено се смята, че непоносимостта към глюкоза се появява, когато тялото не може да се справи с големи количества захар в диетата, което е първата стъпка по пътя към метаболитния синдром и диабет при възрастни.

Аспирантът Джотам Суец в лабораторията на Елинав, който проведе проучването, си сътрудничи с аспирантите Тал Корем и Дейвид Зееви в лабораторията на Сегал и Гили Зилберман-Шапира в лабораторията на Елинав, при откриването на изкуствените подсладители, въпреки че не съдържат захар, имат директен ефект върху способността на организма да използва глюкоза.

Реакция на бактерии

Учените дадоха на мишките вода, смесена с трите най-широко използвани изкуствени подсладители в количества, еквивалентни на разрешените от американската агенция по лекарствата (FDA). Тези мишки развиват непоносимост към глюкоза в сравнение с мишки, които пият вода или дори захарна вода. Повтарянето на експеримента с различни видове мишки и различни дози подсладители доведе до едни и същи резултати: тези вещества по някакъв начин индуцират непоносимост към глюкоза.

След това те изследват хипотезата, че чревната микробиота участва в това явление и смятат, че бактериите могат да направят това, като реагират на нови вещества като изкуствени подсладители, които самото тяло не може да разпознае като „храна“. Всъщност изкуствените подсладители не се абсорбират в стомашно-чревния тракт, но те срещат милиарди бактерии от чревната микробиота, докато преминават през нея.

Хранене и микробиота

Изследователите са лекували мишки с антибиотици, за да унищожат много от техните чревни бактерии, което води до пълно обръщане на ефектите на изкуствените подсладители върху метаболизма на глюкозата. След това те прехвърлиха микробиотата от гризачите, които консумираха изкуствени подсладители, върху мишки без микроби, което доведе до пълно предаване на непоносимост към глюкоза на мишки реципиенти.

Това само по себе си беше убедително доказателство, че промените в чревните бактерии са пряко отговорни за вредното въздействие върху метаболизма на техния гостоприемник. Екипът дори установи, че инкубацията на микробиотата извън тялото, заедно с изкуствените подсладители, е достатъчна, за да предизвика непоносимост към глюкоза при стерилните мишки.

Подробен анализ на микробиотата при тези мишки разкрива дълбоки промени в техните бактериални популации, включително нови микробни функции, за които се знае, че са склонни към затлъстяване, диабет и усложненията на тези проблеми при мишки и хора.

За да проверят дали това се е случило и в човешкия микробиом, Елинав и Сегал са анализирали данни, събрани от техния проект за персонализирано хранене, най-голямото проучване при хора до момента, за да се види връзката между храненето и микробиотата. Тук те откриха значителна връзка между консумацията на изкуствени подсладители, личните настройки на чревните бактерии и склонността към непоносимост към глюкоза.

След това тези експерти проведоха контролиран експеримент, като помолиха група доброволци, които обикновено не ядат или пият изкуствено подсладени храни, да ги консумират в продължение на една седмица и след това ги тестваха, за да видят нивата на глюкозата, както и състава им.

Нетърпимост само седмица по-късно

Констатациите показват, че много, но не всички доброволци са започнали да развиват непоносимост към глюкоза само след една седмица консумация на изкуствени подсладители. Съставът на вашата чревна флора обясни разликата: Изследователите откриха две различни популации от бактерии в човешките черва, едната, която предизвиква непоносимост към глюкоза, когато е изложена на подсладители, а другата, без ефект по никакъв начин.

Елинав вярва, че някои бактерии в червата на хора, които са развили непоносимост към глюкоза, реагират на химически подсладители, като отделят вещества, които след това предизвикват възпалителен отговор, подобен на предозирането на захар, насърчавайки промените в способността на организма да използва захар.

„Резултатите от нашите експерименти подчертават значението на персонализираната медицина и храненето за цялостното ни здраве. Ние вярваме, че интегрираният анализ на големи индивидуализирани данни от нашия геном, микробиом и хранителни навици може да трансформира способността ни да разберем как храната и хранителните добавки влияят върху здравето на човека и риска от заболяване “, предполага Сегал.

„Връзката ни със собствения ни индивидуален микс от чревни бактерии е много важен фактор за определяне как храната, която ядем, ни влияе. Особено интересна е връзката между използването на изкуствени подсладители, чрез бактериите в нашите черва, с тенденция да развиват същите нарушения, за които са предназначени да се избягват, което изисква преоценка на днешната масова консумация без мониторинг на тези вещества ", заключава Елинав.