Изолирайте протеин срещу суроватъчен протеин: Разберете какво е всяко и кое е ваше.
Какво е суроватъчен протеин?
Суроватъчният протеин или суроватката е може би най-продаваната протеинова добавка за спортисти. Но в рамките на суроватката можем да открием два начина:
- Концентрат на суроватъчен протеин или концентрат на суроватъчен протеин
- Изолат от суроватъчен протеин или изолат от суроватъчен протеин
Двете разновидности са по същество суроватка, но се различават по своя състав и производствен процес.
Суроватъчен белтък
Протеинът, който приемаме като тренировъчна добавка, се извлича от процеса на производство на сирене. Когато млякото се нарязва, за да се получи сирене, суроватката се отделя от мазнината. С мазнината се правят различните сирена. А суроватката се обработва, за да можем да я консумираме като източник на протеин в шейкове, енергийни блокчета и други добавки.
Както концентрираният, така и изолираният суроватъчен протеин са пълна добавка, с високо съдържание на протеин и с 9-те незаменими аминокиселини. Следователно те подобряват мускулния растеж, възстановяват тялото след физическа активност и са антиоксиданти.
Изолирайте протеина срещу суроватъчния протеин: какво е всяко от тях
Суроватъчният протеин или концентриран суроватъчен протеин се извлича от този първи процес на разделяне на суроватката и млечната мазнина. По отношение на съотношението цена/качество е много популярен. Концентрацията му на протеини обикновено варира между 60 и 90%, в зависимост от марката, а също така съдържа мазнини и въглехидрати. Не е подходящ за непоносимост към лактоза.
Изолатът на суроватъчен протеин или изолат протеин има по-висока степен на концентрация, обикновено по-голяма от 90%. За да го получите, трябва да преработите суроватъчния протеин, като елиминирате мазнините и въглехидратите. Показан е за хора, които работят тялото си на по-професионално ниво.
Изолиран протеин срещу суроватъчен протеин: разлики
Изолатният протеин е по-чист, има по-висока концентрация и е по-сложен. Както видяхме, тя е насочена към спортисти, които вече са напреднали в диетите и са с по-специфична ориентация.
Суроватката, от друга страна, е подходяща за по-голяма аудитория. Вкусът му обикновено се харесва повече, а цената му е по-достъпна. Той е този, който започва да ви интересува в света на протеиновите добавки.
Проучете добре различните видове протеинови добавки за спортистите, за да решите коя е най-добрата за вас.