Съставки
4 яйца.
4 филийки нарязан хляб.
1 шприц оцет.
1/2 литър мляко.
20 грама масло.
20 грама брашно.
18 върха на аспержи.
Сол.
- Съотношение: 4 човека
- Време:30 до 40 минути
- Трудност:Половината
- Цена:От 10 до 20 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Намазваме филийките хляб с масло и слагаме във фурната, така че да са леко препечени.
Правим сос бешамел, в тенджера загряваме маслото и когато се разтопи добавяме брашното, разбъркваме и малко по малко добавяме млякото, като продължаваме да бъркаме няколко минути, докато се сгъсти.
Подправете бешамела и резервирайте.
В широк гювеч слагаме вода и пръска оцет.
Когато започне да кипи, изсипваме яйцата едно по едно.
Намаляваме котлона и оставяме бялото да се готви и да стегне за около 3 минути.
След като белият и течният жълтък се подсирят, поставете яйцата върху препечените филийки хляб.
Сосът на яйцата е със сос бешамел, поставете аспержите отгоре и сервирайте такива, каквито са
Може да го поставим и във фурната, за да запече за няколко минути.