Американски научен комитет изключи, че тези храни са вредни.

консумацията яйца

Тенденции от: Портфолио

24 април 2015 г. 10:55 стр. м.

След десетилетия, когато са обвинени, без много основания, че са отговорни за широк спектър от разстройства на здравето на потребителите, кафето и яйцата току-що са изключени от черния списък, като твърдят - напротив - ползите си по въпросите на храненето и защитата срещу хронични заболявания.

Присъдата току-що е формулирана от комисия от най-високо научно ниво в САЩ, натоварена на всеки пет години с консултиране на правителството за формулиране на подходяща диета за американското население.

Мисията на този орган е да препоръчва на здравните и селскостопанските служби, политики и програми, насочени към предотвратяване на болести и избягване на продоволствената несигурност при американците, вариращи от популяризиране на здравословна храна, физически упражнения до устойчиво земеделско производство.

За първи път комитетът проучва дълбоко консумацията на кафе, като намира в тази напитка научни доказателства за нейния принос за намаляване на риска от заболявания като диабет тип два, различни видове рак и невродегенеративни проблеми като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

КАФЕ, ДОБРЕ ДОШЛИ

Откровено в противоречие с препоръчителното в продължение на години в медицинските кабинети, Научният комитет - след 18 месеца работа, сравняваща множество изследвания върху черното кафе - категорично твърди, че този продукт трябва да бъде част от американската диета, като неразделен елемент от здравословния живот.

По-конкретно, те декларираха дългосрочната полза от пиенето между 3 и 4 чаши кафе на ден, без да се смесват, още по-малко придружени от цигара, както е обичайно.

Комитетът, известен като DGAC, се състои от 14 учени, свързани с най-престижните университети в страната, от Харвард до Университета на Флорида. В този смисъл комисията препоръчва консумацията на шоколад и чайни напитки, поради високото им съдържание на кофеин.

ДА ЯДЕМ ЯЙЦЕ

Лошата репутация, че яйцето е създадено като един от промоторите на холестерола, двигател на сърдечно-съдовите заболявания, се подкрепя от години на лоша научна основа. Така твърди д-р Лин Мур, епидемиолог от Медицинското училище в Бостънския университет.

„Не е вярно, че консумацията на яйца засяга проблеми като кръвното налягане, нивата на липидите и глюкозата. Няма връзка между приема му и ишемичната болест на сърцето “, каза експертът.

„Хората трябва да се чувстват свободни да въведат отново консумацията на яйца, включително жълтъка, в диетата си“, каза той.

В същото време проучване от Източния университет (Финландия) отиде по-далеч, като посочи, че белите яйца нямат холестерол, че консумацията им може да намали риска от диабет тип 2 и че напротив, помага за балансиране на нива на кръвната захар. В този смисъл се считаше за здравословно да се консумират между 3 и 4 яйца на седмица.

Германски Duque

АВТОРСКИ ПРАВА и копирайте 2021 CEET. Неговото пълно или частично възпроизвеждане, както и превеждането му на който и да е език без писмено разрешение от собственика му, е забранено.