Има повече от 1000 разновидности на банан, които са класифицирани в две големи групи, банани за десерт или сладкиши и банани за готвене. В Испания Култивира се на юг от средиземноморското крайбрежие, но главно в Канарски острови макар че топ световни производители са Индия, Китай Y. Филипините. В тази статия ще знаете всички ползи и противопоказания на банана.
Поради доброто си съдържание на калий, един от Ползи на банана е това помага за понижаване на кръвното налягане.
Един от противопоказания на банана е това пациенти с бъбречни заболявания те трябва да умерят консумацията си поради високото съдържание на калий. Най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, за да видите дали можете да добавите този плод към вашата диета.
Хранителна стойност на банана
| Калории | 90 ккал |
| Въглехидрати | 22,8 g |
| Фибри | 2,6 g |
| Протеин | 1 g |
| Калий | 358 mg |
| Магнезий | 27 mg |
| Съвпада | 22 mg |
| Витамин Ц | 8,7 mg |
| Калций | 5 mg |
| Витамин В1, В2, В3 и В6 | 1,2 mg |
| Натрий | 1 mg |
| Цинк | 0,15 mg |
| Витамин Е | 0,1 mg |
| Витамин А | 30 μg |
| Фолат | 20 μg |
Свойства и ползи от банана
1. Той е много богат на хранителни вещества
Бананите са едни от най-често срещаните плодове в света и техният хранителен профил е впечатляващ. Един среден банан съдържа един отлично количество диетични фибри, растителен протеин и само ограничено количество мазнини.
Бананът съдържа изобилие от минерали които са от съществено значение за благосъстоянието на хората. Смята се, че среден банан може да покрие 9% от дневната стойност за калий, като същевременно осигурява още едно отлично количество магнезий и мед.
Що се отнася до витамините в банана, можете осигуряват 33% от дневната нужда от витамин В6. Също така средният банан осигурява 11% от дневната стойност на прием на витамин С, от която тялото се нуждае, за да функционира правилно.
Също така, бананът има биоактивни растителни съединения които се борят със свободните радикали и предпазват тялото от тяхното въздействие.
2. Контролирайте гликемичния индекс
The пектинът е разтворимите фибри в банана и той е отговорен за този плод с нисък до среден гликемичен индекс. Фибрите се разтварят в червата и образуват гел, който забавя целия процес на храносмилане.
По този начин удължава процеса на чревна абсорбция, така че глюкозата от храната се усвоява по-бавно. Този ефект ще помогне за предотвратяване на пикове след хранене, дори след хранене с високо съдържание на въглехидрати.
По-бавна асимилация, поддържайте нивата на кръвната захар стабилни. Най-добре е обаче да консумирате банани, преди да станат твърде узрели, тъй като съдържанието им на глюкоза е много по-високо.
Друго проведено проучване показа, че консумацията на банан може да подобри инсулиновата чувствителност в тялото до 50%. Колкото по-висока е инсулиновата чувствителност, толкова по-малък е рискът от развитие на диабет тип 2.
3. Подпомага здравето на храносмилателната система
Друго предимство на банана е, че той е отличен за вашето храносмилателно здраве и се дължи на високото си съдържание на диетични фибри. Бананите осигуряват два вида диетични фибри за тялото: пектин и устойчиво нишесте.
The пектинът е разтворимо влакно който се разтваря в стомашно-чревния тракт и спомага за подобряване на чревния транзит. В допълнение, това разтворими фибри осигурява обем и редовност на движенията на червата.
От друга страна, устойчивото нишесте не се усвоява, а ферментира в червата и е така използва се от добрите бактерии в червата. Фибрите са прекрасни за укрепване на чревната микробиота и защита на храносмилателната система срещу външни агенти.
Фибрите също са от съществено значение за намаляване на риска от развитие на колоректален рак.
4. Допринася за загуба на тегло
Друго от предимствата на банана е, че е добър избор, когато сте на план за отслабване, тъй като той е посочен като много нискокалорични плодове и богата на други основни хранителни вещества.
Фибрите на банана го прави много задоволителна храна тъй като фибрите се разтварят в стомашно-чревния тракт и забавят изпразването на стомаха. Това ви позволява да се чувствате по-сити за по-дълго и намаляване на апетита.
Ако ядете банани не толкова узрели, устойчивото нишесте значително ще увеличи ситостта и ще можете да намалите дневния си калориен прием спонтанно.
5. Насърчава сърдечно-съдовото здраве
Заради неговата добро съдържание на калий, едно от предимствата на банана е, че е много добър вариант за здравето на сърцето ви. Калий действа като съдов релаксант което насърчава разширяването на артериите и спомага за понижаване на кръвното налягане.
Калият може също така да премахне излишния натрий, намиращ се в организма. Всъщност този микроелемент е в състояние да противодейства на ефектите на натрия върху кръвното налягане, тъй като то е посочено като един от основните рискови фактори за развитие на хипертония.
Антиоксидантите и калият в банана са перфектната комбинация за подобряване на сърдечно-съдовото здраве И според учените консумацията му може да намали риска от сърдечни заболявания с до 27%.
6. Антиоксидант
Бананите са гъсти в растителни съединения с антиоксидантни качества, които предпазват тялото от оксидативен стрес. Антиоксидантите са отговорни за елиминирането на свободните радикали и противодействието на въздействието им върху организма.
Консумация на антиоксиданти в банана предпазвайте тялото си от дегенеративни заболявания и свързани със стареенето. Освен това намалява риска от диабет, рак, болест на Алцхаймер и др.
Увреждане на клетките също може да се бори с антиоксиданти и по този начин насърчава здравето на кожата, косата, ноктите и други тъкани на тялото.
7. Стимулира здравето на бъбреците
Консумацията на калий е свързана с много добри ползи за здравето на бъбреците. изток ефектът се дължи на изобилието на калий в бананите, тъй като калият насърчава много полезен диуретичен ефект за бъбреците.
Диуретичният ефект на калия увеличава скоростта на филтрация на бъбреците и заедно с това увеличава уринирането. Бъбречният нефрон филтрира повече кръв в минута и това ще помогне да поддържате бъбреците си функционални и детоксикирани.
Също така, увеличаването на уринирането е от ключово значение за почистване на пикочните пътища и предотвратяване на инфекции, които проникват в бъбречната система. Освен това диуретичният ефект ще помогне за елиминиране на натрия и натрупаната течност в организма.
Натрупването на натрий и вода в организма обикновено е отговорен за повишаване на кръвното налягане които могат да повлияят отрицателно на бъбречното съдово легло и кръвоснабдяването на системата.
Според изследванията хората, които консумират банани често, са до 50% по-малко вероятни за представяне на хронично бъбречно заболяване.
8. Подобрява физическата работоспособност
За спортистите и любителите на физическата активност бананът е чудесен съюзник, тъй като съдържа въглехидрати за лесно храносмилане които осигуряват важен източник на енергия.
Едно от най-големите предимства на бананите обаче е това снабдява тялото с вода и множество електролити които насърчават възстановяването на мускулите. И двата фактора могат да намалят мускулните крампи и болката, предизвикана след интензивна физическа активност с до 95%.
Към правилна дехидратация и електролитен дисбаланс след тренировка бананите насърчават бързото възстановяване и подобряват мускулната ефективност.
9. Подобрява настроението и паметта
Едно от най-интересните предимства на банана е, че може да бъде невероятно за повишаване на мозъчната функция и настроението. Сред най-богатите му компоненти е витамин В6 или пиридоксин, като това основно хранително вещество за синтез на невротрансмитери, свързани със щастието и благополучие.
Също така, бананът съдържа триптофан, който стимулира когнитивната функция на паметта и това може значително да подобри настроението ви. Триптофанът също помага за намаляване на стреса и съня много по-добре.
Бананови противопоказания
Алергия
Едно от противопоказанията на банана е, че тези, които имат алергия към него, могат да страдат от отоци и обриви по тялото, така че консумацията му е забранена в случай на алергия. Те също могат да причинят тежка мигрена.
Пациенти с бъбречни заболявания
Поради съдържанието на калий, едно от противопоказанията на банана е, че той трябва да се консумира умерено при тези, които страдат от бъбречно заболяване, защото трябва да контролират приема на калий. В идеалния случай трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да разберете колко банани можете да ядете седмично.
Лекарствени взаимодействия
Поради съдържанието на тирамин, едно от противопоказанията на банана е, че консумацията му може да предизвика взаимодействия с лекарства като инхибитори на моноаминооксидазата, така че ако приемате този вид лекарства, препоръчваме да избягвате консумацията на банани. Посъветвайте се с Вашия лекар дали има вероятност да ги ядете във вашия случай.
Запек
Едно от противопоказанията на банана е, че той може да причини запек, това се дължи на злоупотребата му с банан или ядем твърде зелен банан.
Полезен ли е бананът при диабет?
Много хора се чудят дали бананът е опция за хора, страдащи от диабет и отговорът е да, тъй като бананът, консумиран умерено, може да подобри чувствителността към инсулин и да помогне за контрол на нивата на кръвната захар.
Ядене на зрял или зелен банан?
Хранителната стойност на банана се променя в зависимост от това колко е узрял; колкото по-зряла е, толкова по-сладка тъй като нивата на прости захари се увеличават, също така е по-лесно смилаемо.
Зеленият банан има по-голяма склонност да се усвоява зле, но въпреки това, зеленият банан по-добре запазва витамините. За тези, които страдат от диабет или са склонни да страдат от него, това е най-доброто състояние да консумират банани.
Кой е най-добрият начин да вземете банана?
След като познаем всички свойства и ползи от банана, ще обясним две много вкусни и лесни за приготвяне рецепти за банани.
Зряла бананова торта
Съставки:
- 2 зрели банана
- канела на прах
- 1 ¼ kl панела
- ¼ килограм пшенично брашно
- ¼ kl сирене
- 2 супени лъжици масло
Подготовка:
Първо бананът се готви за около 10 минути. След това се добавят щипка канела и панелата. По-късно добавяме брашното, сиренето и маслото.
Поставете сместа във формата и гответе при 180 ° C, за 20 минути.
Крем от зелен банан
Съставки:
- ¼ зелен банан
- ¼ настърган морков
- ½ картофи
- 1 филия пилешки гърди
- 1 филия лук
- 1 чаша вода
- 1 стрък кориандър
Подготовка:
Поставете всички съставки в тенджера, добавете вода и кипете 20 минути.
След като изтече времето, проверете дали всичко е меко. Ако е така, продължете да втечнявате всичко и накрая сервирайте.
Бананът ви дебелее ли или ви помага да отслабнете?
Благодарение на узрелите банани съдържат вещество, което стимулира производството на серотонин, невротрансмитер, който успокоява тревожността, отпуска и създава усещане за ситост. В допълнение, зелените банани съдържат голямо количество вода и фибри, тоест те имат нисък индекс на захар.