Пастата и оризът са от съществено значение за спортистите. Проблемът е, че мнозина са склонни да използват винаги един и същ начин за приготвяне на тестени изделия и в крайна сметка това е отвращение. Има хиляди начини за приготвяне на тези храни, толкова богати на въглехидрати, днес представяме тук различен начин за приготвяне на ориз, с кедрови ядки, стафиди и малко подправки:
Съставки за един човек
100 грама ориз басмати, 25 грама стафиди, 15 грама кедрови ядки, 1/4 от лука, 1 супена лъжица зехтин, щипка къри, щипка канела и сол.
Подготовка.
Много просто: пастата се приготвя (15 минути) в тенджера с вода и малко сол. Докато оризът се готви, сложете ги в купа с топла вода за 5 минути, така че да поемат обема. Слагаме супена лъжица олио в тигана и зачервяваме кедровите ядки, след това ги оставяме настрана и отиваме да задушим ситно нарязания лук.
Когато лукът донякъде покафенее, добавете сварения и отцеден ориз. Оставете го на слаб огън за 2-3 минути и добавете канелата и къри (не прекалявайте, по-късно придобива много вкус). Накрая добавете кедровите ядки и стафидите и имаме ориз.
Да ям.
Като предястие е перфектно, последвано от някои филета от гърди. Като ястие, много богато на въглехидрати, можем да го направим за онези дни на обширни аеробни тренировки, където се озоваваме с енергийните си запаси на земята. Също така е добро ястие, за да се възстановите след състезание или преди (3 часа преди), за да попълните максимално резервите.
Стафидите дават много добра точка на захари, които осигуряват незабавна енергия, а кедровите ядки и подправките придават различен вкус на ориза, който сме свикнали да ядем. Много апетитно и леко ястие, което е десетката за спортиста.
Както можете да видите, процентите на макроелементите са перфектни по отношение на препоръките: много въглехидрати, малко мазнини (особено на базата на мононенаситени мазнини със зехтин) и съответната им част от протеини.