Испанското дружество по ендокринология и хранене заявява, че всеки десети испанец с наднормено тегло ги е правил в даден момент
Сред опасностите, неизвестни в много случаи, е ужасяващият ефект на отскок. "Ключът към поддържането на теглото не се крие в това, което сте загубили, а в това, което сте научили. Ако ние сме в състояние да загубим, но не можем да променим навиците, които ни доведоха до напълняване, ще бъдем осъдени да си възвърнем килограмите че сме загубили ", признава Маркос Сопена, лекар, специалист по ендокринология и хранене
Тези, които идентифицират думата „диета“ с план за отслабване, а не с диетични указания, грешат. Всеки, каквото и да ядем, се подлагаме на диета. Храненето лошо или добре е друга история. Няма месец без нова чудодейна диета в списание - и двете жени и мъже -, която се появява като рекламация на една от кориците й и пред която нямам друг избор, освен да помисля: Ще разберат ли читателите опасностите, които носят такъв съвет? Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) заявява, че всеки десети испанец с наднормено тегло е изпълнил една от тези диети.
Отличителните белези на тези диети са: обещанието за отслабване с малко усилия и предполагаема „сигурност" по отношение на здравето. „Нещо, което проучванията вече са хвърлили на земята. Изследвания, проведени от специализирани списания като Santé -medicine, Journal de femme и Френската национална агенция за санитарна безопасност на храните (Anse), стигат до заключението, че например 80% от анкетираните (около 5000 души), последователи или бивши верни на диетата на Дюкан, са възвърнали теглото, което са загубили внезапно в рамките на няколко години. Така нареченият йо-йо ефект или отскок в подобни случаи е очевиден. "Ключът към поддържането на теглото не се крие в това, което сте загубили, а в това, което сте научили. Ако сме в състояние да загубим, но не можем да променим навиците, които са ни довели до напълняване, ще бъдем осъдени да си възвърнем килограмите, които загубихме ", признава Маркос Сопена, лекар, специалист по ендокринология и хранене.
Най-недостойното от всичко е това тези диети в повечето случаи са резултат от търсенето на икономически ползи, повече от популяризирането на здравословна и балансирана диета и че много от тях се предписват от хора, които нямат нищо общо с професионалисти в областта на храненето (ендокринолози и диетолози). "Хората смятат, че проблемът с теглото се решава чрез промяна на това, което претегляме, а не толкова чрез поставяне на ред в това, което мислим. Понякога затова е по-лесно да се обърна към книга, която ми казва как ще претегля това, което искам да претегля, отколкото да отида при професионалист, който се задълбочава в онези проблеми, които са ме довели до наднормено тегло “, казва лекарят.
Моят опит ми казва това всяка система - както обучение, така и хранене - трябва да бъде устойчива, ако не и практически безполезен. Според Испанската агенция за безопасност и хранене на храните, тези диети могат да причинят недостиг на протеини, витамини и минерали поради липсата на консумация на определени храни; имат отрицателни психологически ефекти (представете си какво може да означава яденето на едно и също нещо всеки ден за нашия характер); задействат дори хранителни разстройства (анорексия, булимия) и насърчават гореспоменатия йо-йо ефект.
За да не се увлечем от тези „фалшиви приятели“, първото нещо, което трябва да направим, е да ги идентифицираме. Някои от най-известните според SEEN са: кленов сироп, Dukan, супа за изгаряне на мазнини, бебешка храна, сладолед или артишок.
Според Световната здравна организация (СЗО) общо 41 милиона души в света ще умрат от хронични заболявания до 2015 г. в резултат на неадекватно хранене, употреба на тютюн и липса на физическа активност. Ясно е, че трябва да се храните добре, но чудо диетите не са начинът, нито тези, които ги публикуват, препоръчват и рекламират от покривите, са най-доброто ръководство. За това са ендокринолозите и диетолозите, те ценят кой трябва да отслабне и ако трябва, най-здравословният начин да го направя. Като се има предвид това е отправна точка, за да се избегне попадането в този опасен капан, който се маскира като чудо, но всъщност е фалшив и опасен приятел.
Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио
Опасността от чудодейната диета. Бъдете здрави (12-09-2013)