Всички човешки същества се раждат свободни и равни по достойнство и права, но надарени, както са със стомах и собствен личен метаболизъм, всеки се напълнява по свой начин.

чудодейните

Или поне това е изведено от изследване, току-що публикувано от група изследователи от Научния институт на Вайцман в Израел. Нека Дюкан, палеодиетолозите и други приятели на чудодейните диети да треперят, ние сме пред портите на цяла диетична революция.

DNI диетата

Екипът проучи нивото на захар в кръвта и изпражненията на 800 участници след ядене на различни храни (общо около 46 898 хранения) и установи, че нивата на глюкоза не зависят (само) от храната, а от човека. Тоест и опростяване, една и съща храна ни прави дебели, а другите не.

Например, както Антонио Мартинес Рон обяснява много добре в „Напред“, по време на разследването жена на средна възраст открива, че „здравословната“ диета, която е спазвала, ѝ носи повече вреда, отколкото полза (нивата на захарта ѝ скочиха рязко след ядене на домати и ги изяде няколко пъти седмично по професионално предписание).

Успяхме да обясним защо този приятел, който се храни без спиране, не наддава грам тегло

Освен това те извършиха анализ на микробиома и откриха, че „бактериите в червата са пряко свързани със затлъстяването и диабета и че някои микроби са отговорни за покачването на захарта след хранене“, казва Мартинес Рон.

Променливостта на гликемичните индекси, открита в това проучване, е такава, че винаги според изследователите диетите не биха могли да се правят за всеки, но (и простете ми, ако перифразирам) диети за всички. Квоти, които следват неофициалното мото на националния документ за самоличност: лични и непрехвърляеми. Контрабандата с диети при кацане на къщи приключи.

Революция в света на диетите

Но освен конкретните резултати, проучването ясно показва, че трябва да започнете да мислите и изследвате темата по различен начин. И когато казвам „различен“, имам предвид коренно различен. Umstülpung, както казват германците: обърнете го като чорап.

Според СЗО от 1980 г. насам затлъстяването се е увеличило повече от два пъти в световен мащаб. Има повече от 1,9 милиарда възрастни и 42 милиона деца на възраст под 5 години с наднормено тегло. В този смисъл идеята, че наднорменото тегло е глобална пандемия. Не е вярно?

Далеч е ясно, че наднорменото тегло е здравословен проблем

Ще ви изненада, но далеч не е ясно, че наднорменото тегло е здравословен проблем (Flegal, Kit, Orpana & Graubard, 2013). Всъщност „продължителността на живота на хората с наднормено тегло не е по-малка от тази на тези с нормално тегло“, казва Хуан Рамон Барада, професор в университета в Сарагоса.

Как наднорменото тегло не е проблем?

Изследването, което повтаряме, е включено в цял поток от изследвания, който залага на подход, фокусиран върху индивиди, при които диетолозите и ендокринолозите интензивно използват биомедицински иновации и поведенческа медицина.

Това не означава, че затлъстяването не трябва да бъде проблем, за който трябва да се тревожим. Но трябва преосмисляне на стратегиите и програми, които стартираме.

"От това, което можем да извлечем от текущите изследвания, има три съвета, които могат да бъдат дадени на всеки: яжте здравословно, спортувайте и приемайте тялото си. Днес всичко се свежда до отслабване", продължава Барада. Ето защо „трябва да е ясно, че заклеймяването на хората с наднормено тегло или наднормено тегло като„ мързеливи “или„ липсващи воля “е насърчаване на страданието "неоправдано. И ако се потвърдят проучвания като това, което коментираме, още по-несправедливо.