ендометриоза

През последните месеци получих много информация, а също и много въпроси относно идеалната диета за спазване при жени с ендометриоза. Това, което съм чел много пъти за него, няма смисъл или няма съгласуваност или, което е по-лошо, подвеждащо и понякога дори невярно. А въпросите са много законни и оправдани, защото с всичко, което се казва за храни и диети с предполагаеми ефекти, които често надхвърлят реалността, е достатъчно да се съмнявате. Но тъй като обичам да ДОПЪЛНЯМ много повече от КРИТИКА, тази ситуация ме накара да пиша отново по темата, въпреки че този път ще се опитам да разширя и да отида на практически въпроси. За да го улесня, ще го структурирам по въпроси и отговори, като избягвам, доколкото е възможно, твърде много научни техники, защото това не помага и не е необходимо да се хвалим с това, което човек знае, въпреки че това не означава, че зад това, което обяснявам, е НАУЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА.

Има ли "диета за ендометриоза"?

Да, разбира се, има МНОГО ВАЖНИ ПРЕПОРЪКИ ЗА ЕНДОМЕТРИОЗАТА и това ни кара да говорим за диета или идеален хранителен модел за ендометриоза. Това не означава, че е чудо или че някои от препоръките са полезни и за други патологии. Диетата при ендометриоза е противовъзпалителна диета, с някои специфични препоръки за тази патология и винаги с добра доза индивидуализация. Всяка диета трябва да бъде адаптирана към всеки човек и да бъде изготвена от диетолог-диетолог (за това сме ние 😉).

Защо диетата е важна при ендометриозата?

Обяснявайки го много просто, при ендометриоза ендометриалната тъкан израства на мястото си, което причинява болка и възпаление, тъй като тази тъкан се окислява и се превръща във възпалителен фокус, който може да се разпространи. Докато се опитах да отговоря на този отговор в друга публикация, оставям ви връзката https://www.dietalogica.com/endometriosis-la-dieta-tambien-importa/

Има ли противовъзпалителна диета?

Да, АНТИВЪЗПЛАМИТЕЛНАТА ДИЕТА е модел, който е разработен въз основа на всички знания, които имаме за това как определени компоненти от диетата (хранителни вещества и други вещества) могат да модулират хронична болка, възпаление и оксидативен стрес. Следователно, НЕ Е ЧУДО ДИЕТА или нечие изобретение. Това е напълно консолидирана тема с научни доказателства, въпреки че все още има продължаващи проучвания и други, които предстоят, тъй като потенциалът на противовъзпалителната диета при други патологии като фибромиалгия, раздразнително черво или ревматоиден артрит се оценява. Във всеки случай това е модел, който трябва да бъде адаптиран към всеки човек, тъй като в зависимост от здравословните му характеристики ще е необходимо да се прецени кои храни от всяка група и кои приблизителни порции са най-подходящи. На изображението можете да видите ключовите аспекти на тази диета под формата на хранителна пирамида (източник: Onelife –https: //onelife.es/-)

Какво е оксидативен стрес?

Онзи ден в Twitter @LauraIArranz коментира значението на този процес при ендометриозата. Всъщност оксидативният стрес е нещо, което се появява редовно в тялото ни всеки ден, от момента, в който сме родени. Нашите клетки работят с кислород, в процесите му се образуват окислени отпадъци и тялото има начин да ги противодейства чрез антиоксиданти, които идват при нас от диетата и други, които се генерират вътрешно. При много хронични заболявания, включително ендометриоза, оксидативният стрес е процес, който е особено важен, тъй като когато се увеличи, той поражда повече хронично възпаление и това от своя страна произвежда повече оксидативен стрес. Този процес е особено важен при ЕНДОМЕТРИОЗАТА, а също и например при сърдечно-съдови заболявания, тъй като окислените тъкани са склонни много лесно да се прилепят една към друга или към други тъкани и вещества, причинявайки възли и сраствания при ендометриоза и, например, тромби и атеромни плаки в сърдечно-съдовата система. Можете да си представите оксидативния стрес в тъкан като оксида на метал, материалът се променя и става по-уязвим и се разваля.

Как да се борим с диета?

Нашата диета трябва да осигурява голямо количество антиоксиданти, за да противодейства на този оксидативен стрес и тези компоненти, които ще ни помогнат, се намират в значителни количества ИЗКЛЮЧИТЕЛНО В РАСТИТЕЛНИ ХРАНИ. Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, бобовите растения, ядките и семената са НУЖДНИ в диетата, за да се осигурят добри АНТИОКСИДАНТИ. Растенията разполагат с тези вещества, за да се предпазят от слънчева светлина и кислород, така че всяко едно от тях развива батерия от антиоксиданти, които действат като защитна бариера. Тези вещества са отговорни и за ЦВЯТА на храната, оранжево, зелено, червено, лилаво и т.н. Ето защо е много важно да се яде растителна храна от всякакви цветове.

И знаете ли какво е предимството на консумацията на зеленчуци от всякакви цветове?

Допълнителното предимство е, че в допълнение към много антиоксиданти, ще приемаме много микроелементи като ВИТАМИНИ (особено А, С, Е, всички те също антиоксиданти, К и някои витамини от група В) и МИНЕРАЛИ (магнезий, калий, мед, цинк, селен и др.), а също и ВЛАКНА! Нуждаем се от витамини и минерали за стотици физиологични функции, които тялото ни трябва да изпълнява всеки ден, а фибрите се използват отчасти от чревната ни микробиота, като по този начин насърчават по-добро здраве на това ниво и като цяло. Това е друга много интересна тема, ролята на големия брой бактерии и дрожди, които живеят в нашите черва, е СЪЩЕСТВЕНА ЗА НАШЕТО ЗДРАВЕ и вече има проучване, което изследва полезната роля на микробиотата при ендометриозата. Микроорганизмите, които живеят с нас, се хранят основно с някои видове фибри и също се нуждаят от антиоксиданти. Нека също не забравяме, че здравословната „чревна флора“ също ни предпазва от често срещани инфекции при жените като кандидоза.

И така, какви храни трябва да ядете?

Хората с ендометриоза, а също и тези, които страдат от други патологии и дори здрави хора, трябва да се хранят в средиземноморски стил, като обръщат специално внимание на включването и преобладаването на СВЕЖИТЕ ХРАНИ, БОГАТИ С АНТИОКСИДАНТИ И ПРОТИВЪЗПАЛИТЕЛНИ СРЕДСТВА. Тези компоненти на храната помагат на тялото да има необходимите субстрати за генериране на противовъзпалителни вещества, а някои дори ги осигуряват директно. Диета, която им осигурява изобилно благоприятства здравето по всякакъв начин и подобрява еволюцията на хронични заболявания, включително ендометриоза. Антиоксидантите, които вече видяхме, са РАСТИТЕЛНИТЕ ХРАНИ НА ВСИЧКИ ГРУПИ И ЦВЕТОВЕ, а противовъзпалителните средства са основно:

  • ЯДКИ, останалите Ядки и СЕМЕНА (сусам, чиа, коноп и др.) За съдържанието им на алфа-линоленова киселина (вид омега-3 мазнини)
  • СИНА РИБА (богата на дълговерижни омега-3 като докозахексаенова и ейкозапентаенова киселина -DHA и EPA-, които имат много по-висок противовъзпалителен потенциал от растителните източници на омега-3
  • ЕКСТРА ДЕВИНОВО МАСЛИНО (има противовъзпалително вещество, наречено олеокантол, а също и много антиоксиданти).

Важно! СЛЪНЧОКЛЕТНИТЕ СЕМЕНА НЯМАТ ПРОТИВЪЗПАЛИТЕЛЕН ПОТЕНЦИАЛ, тъй като са по-богати на омега-6 мазнини от омега-3.

И какво трябва да избягваме?

Трябва да избягваме всички онези храни, които благоприятстват генерирането на възпалителни вещества в организма и които благоприятстват натрупването на телесни мазнини, защото колкото повече мазнини натрупваме в тялото, толкова повече възпалителен потенциал ще имаме (това е като огън, повече дърва за огрев, толкова повече ще изгори). В допълнение, колкото повече мастна тъкан сме натрупали, особено в областта на корема, толкова повече естроген произвежда, следователно, по-лошото развитие на ендометриозата, във всеки случай. Поддържането на нивата на телесните мазнини на адекватни стойности е НУЖНО. Според референтните стойности жените трябва да са в рамките на 22-27% от телесните мазнини, в зависимост от нашата възраст. Друг лесен начин да разберем кога имаме значителен излишък от коремни мазнини е да видим дали талията ни е повече от половината от ръста ни (за да разберете се нуждаете само от рулетка). Следователно трябва да избягваме ОБРАБОТЕНИТЕ ХРАНИ, тъй като те обикновено имат по-висока калорийна плътност и по-малко хранителни вещества от пресните храни, ЧЕРВЕНОТО МЕСО, НАДИЖНИЦИТЕ, ПРОИЗВОДНИТЕ ОТ МЕСО, ТЕСТЕРИ, СЛАДКИ И други храни, богати на наситени мазнини, транс-мазнини и/или захар. АЛКОХОЛЪТ също не е много удобен за нас, защото те са празни калории (не осигурява хранителни вещества).

Добре ли е да се консумира соя и храни, получени от соя?

Трябва ли да избягвам токсините в диетата си?

По здрав разум, колкото повече ги избягваме, толкова по-добре, но доколкото можем. Някои трикове са: ядене на прясна и сезонна храна, избягване на големи сини риби като император или риба тон, избор на по-добри консерви в стъкло от консерви, избягване на продукти, опаковани в пластмаса (въпреки че материалите, използвани в храната, очевидно са подходящи за това и на теория, те не оставят остатъци в храната), измиване на плодове и зеленчуци много добре, за да се ядат сурови, белене на картофи добре (за соланин) и моркови (за нитрати) и др. Този въпрос също е спорен и е удобно да се поставят много здрав разум и добра информация, затова препоръчвам тази статия https://www.bioecoactual.com/2019/12/16/quimica-en-los-alimentos /

Възпалително ли е глутенът при ендометриоза?

Не, глутенът е възпалителен само за хора с цьолиакия или нецелиакична чувствителност към глутен, следователно премахването на глутена от диетата ще осигури полза само в тези случаи. При този тип НЕТОЛЕРАНТНОСТ, както и при други, ДОБРАТА ДИАГНОСТИКА е от съществено значение за по-късно прилагане на подходящото диетично лечение. ХРАНИТЕЛНИТЕ ГРУПИ НЕ ТРЯБВА ДА СЕ ЕЛИМИНИРАТ БЕЗ КОНСУЛТИРАНЕ С ЛЕКАРА И/ИЛИ ДИЕТА-ХРАНИТЕЛЯ.