The зехтин е големият акцент в Средиземноморска диета и това е съставка, която не може да отсъства в диетата ни, ако искаме да се грижим за здравето, тъй като многобройните й ползи вече са известни поради съдържанието му в мононенаситени мастни киселини.
Да се присъедините към големия списък на предимствата, предлагани от това масло и неговия принос олеинова киселина или омега 9, скорошно проучване публикува ефекта му като регулират апетита, тъй като позволява да се поддържа чувството за ситост и го удължава с течение на времето.
Изследването е проведено при плъхове и отбелязва, че когато олеиновата киселина достигне тънките черва на гризачите, тя се превръща в хормон, олейлетаноламид, който помага за успокояване на глада и намаляване на честотата на хранене.
За този ефект зехтинът може да бъде от полза за отслабнете, тъй като намалява приема на храна и не позволява на тялото да се чувства по-дълго гладно.
Хормонът, който се генерира в червата след консумация на зехтин, носи сигнали до мозъка, които стартират процеса на ситост, Следователно олеиновата киселина, съдържаща се в маслината, би била полезна съставка за хора с наднормено тегло, тъй като тя не само регулира апетита и благоприятства отслабване без глад, но неговите компоненти подобряват нивата на холестерола, триглицеридите и предпазват сърцето.
В допълнение към олеиновата киселина, нейният принос в Витамин Е предотвратява увреждането на оксидативния стрес върху клетките и предотвратява развитието на заболявания.
В заключение, зехтинът е много важна част от средиземноморската диета, която отдавна ни изненадва с големия си принос за човешкото здраве. Следователно вече не можем да го оставим извън диетата си.