Първата книга, написана на испански за естествената ферментация: 292 страници със 100 рецепти, обяснени стъпка по стъпка, висококачествени снимки на процесите и резултатите. Разрешаване на съмнения, материал за използване и ползи от ферментиралите храни.

създайте

Истинско ръководство, за да можете да приготвяте ферментирали храни у дома по прост начин

Ферментацията е традиционен метод за консервиране на храна, който се използва от древни времена по целия свят. В днешно време го намираме и като кулинарна техника поради тоновете на неговия вкус, текстури и изненадващи цветове. Толкова много ресторанти за гурме използват ферменти в своите творения.

Ферментиралите храни са ключови за грижата и възстановяването на храносмилателната система, тъй като съдържат естествени пробиотици, които се появяват в процеса на ферментация.

Все повече научни изследвания показват значението на нашата чревна флора за глобалното здраве. Въвеждането на ферментирали храни в ежедневната диета е съюзник за нашето здраве.

Относно автора на книгата: Нерея Зорокиаин

Директор и основател на Института по макробиотици в Нишиме, тя преподава курсове и говори по целия свят за здравословното хранене и ферментацията. Той експериментира и специализира в тази област от 15 години.

В тази книга той ни разказва всичките си тайни, за да постигнем най-добри резултати във ферментацията на храните. В допълнение към селекция от най-добрите рецепти, които той е практикувал през тези години.

Добър и веган, вашият месечен 100% веган
Публикувано в Добро и веганско юли-август 2018

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bueno y Vegano безплатно всеки месец на вашия имейл