Може да не е любимото ястие на много или много, но който го харесва, го обича преди всичко. Това е лесен вариант на ястието, който няма да ни създаде никакви усложнения, за да го приготвим у дома. И вие сте искали повече, тук можете да видите още черен дроб.

черен

Съставки 2 човека

  • Телешки черен дроб - 500 грама
  • Лук - 2 единици
  • Чесън - 2 скилидки
  • Лавров - 2 листа
  • Бяло вино - 200 милилитра
  • Брашно - на вкус
  • Сол на вкус
  • Черен пипер - на вкус
  • Масло - на вкус

Стъпки от телешки черен дроб с лук

  1. Започваме като филираме скилидките чесън и ги слагаме в тигана със студеното олио,
  2. След това загряваме маслото и пържим до златисто.
  3. След това добавете лука, нарязан в жулиен и оставете, докато се карамелизира.
  4. Набрашнете осолените филета от черен дроб и ги запържете в олио.
  5. Добавяме ги в тигана или гювеча на вече карамелизирания лук и добавяме виното с дафиновия лист.
  6. Накрая намаляваме, докато сосът има желаната текстура.

Бележки и съвети:

Ако имаме време, можем да нарежем черния дроб суров и да го сготвим на парчета с размер на хапка. Това ще накара соса да се сгъсти още малко и парчетата са по-сочни ... това, което губим време, получаваме качество.