Освен „да станеш умен“, проучване върху мишки посочва, че кофеинът намалява наддаването на тегло при ядене на мазнини и захари.

Свързани новини

Ново проучване върху мишки предполага това кофеинът може да ограничи някои от вредните ефекти на обезогенна диета към намаляват съхранението на липиди в телесните мастни клетки и ограничаване както на наддаването на тегло, така и на производството на триглицериди.

силно

Гризачите, които консумират кофеин, извлечен от мате спечели 16% по-малко тегло и натрупани 22% по-малко телесни мазнини отколкото гризачи, пили екстракт от кофеин без кофеин, според изследователи от Университета на Илинойс (САЩ). Ефектите бяха подобни, когато синтетичен кофеин Y. кофеинов екстракт от кафе.

Мате е запарка от листа от едноименната билка, широко консумирана като стимулант в Латинска Америка. Това е напитка, богата на естествени антиоксиданти, на флавоноиди, както и в фитохимикали и в аминокиселини. Количеството кофеин, съдържащо се в редовното пиене на мате, е между 65 и 130 милиграма, оценяват авторите на изследването. В сравнение, чаша кафе съдържа между 30 и 300 милиграма кофеин според неговото приготвяне.

В продължение на четири седмици мишките, които участваха в проучването, бяха хранени със съдържаща диета 40% мазнини, 45% въглехидрати и 15% протеини. Те бяха допълнени с всяка от формите на кофеин, описани по-горе в пропорция, която би била еквивалентна на „четири чаши кафе на ден"за човешко същество.

В края на процеса процентите от постна маса -наричана още мускулна маса - при различните групи гризачи те са варирали значително. Мишките, които са консумирали кофеин от мате, кафе или синтетично, са натрупали по-малко телесни мазнини от тези на безкофеиновата диета.

"Предвид резултатите, кофеинът може да се счита за средство срещу затлъстяване", казва той. Елвира Гонсалес де Меджия, директор на Университетския отдел за хранителни науки и съавтор на изследването, публикувано в Journal of Functional Foods. „В човешки мащаб това може да представлява стратегия за предотвратяване Затлъстяване и наднормено тегло, както и метаболитни нарушения свързани с тези заболявания ".

За да определят механизма на процеса, учените са извършили клетъчни култури, в които са били изложени мастни клетки извлечен от гризачи до кофеин и от трите вида. Те успяха да забележат, че независимо от естеството му, това вещество намалява натрупването на липиди в клетките между 20% и 41%.

Те също проследиха изражението на различни гени свързани със затлъстяването и липидния метаболизъм. Сред тях генът, наречен „Fasnкакво кодира на синтаза на мастни киселини, ензимно съединение, участващо в синтеза на мастни киселини от глюкоза. Също така гена за липопротеин липаза (Lpl), кодиращ ензима, който разгражда триглицеридите.

Лечението с кофеин, независимо от техния произход, значително намалява експресията както на Fasn (31% - 39% по-малко), така и на Lpl (51% - 69%) в култивирани клетки. Всъщност при мишки, хранени с половинката Fasn е с 39% по-слабо изразена в мастната тъкан и 37% в черния дроб.

Това доведе до по-ниско производство на „лош“ холестерол (LDL) и триглицериди в черния дроб. „The консумацията на кофеин облекчава негативните ефекти от диета, богата на мазнини и захар в състава на тялото поради модулацията на някои липогенни ензими ", заключава De Mejía.

Филтрирано кафе срещу диабет

The метод за приготвяне на кафе това би повлияло и върху ефектите, които има върху здравето. Изследванията, проведени от Технологичния университет Чалмърс и Университета Уме (Швеция), показаха това филтър кафе помага за намаляване на риска от развият диабет тип 2.

По време на работата си експертите са идентифицирали специфични молекули в кръвта, наречени биомаркери, които показват приема на различни видове кафе. От тях те са показали, че хората, които са пили от две до три чаши филтрирано кафе на ден Те имат 60 процента по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с тези, които са пили по-малко от чаша на ден.

„Предишни проучвания показаха това варено кафе увеличава риска от сърдечни и съдови заболявания поради наличието на дитерпени, вид молекула. Но е доказано, че дитерпените са заснети във филтъра за кафе и в резултат на това носи ползите за здравето на много други налични молекули, като различни фенолни вещества. В умерени количества кофеинът също има положителни ефекти върху здравето “, съгласяват се авторите.