Bioguia използва бисквитки, така че да имате най-доброто сърфиране. Ако продължите да разглеждате, разбираме, че приемате нашата политика за бисквитки.

ползите

СЪГЛАСЕН

  • Хранене
  • Здраве
  • У дома
  • Развлечения
  • туризъм
  • Заобикаляща среда
  • Тенденции
  • Технология
  • Мнение

Ползите от консумацията на лук

Освен че помага на храната ви да бъде по-вкусна, тя има множество ползи за здравето.

Освен че прави нашите ястия по-вкусни, лукът е един от най-добрите естествени антибиотици. Той е богат на витамини А, В и С и е важен източник на магнезий, желязо, калций и фосфор. Всичко това има множество ползи за нашето здраве.

  • Това е един от най-добрите природни антибиотици
Заедно с чесъна, лукът е една от най-ефективните храни за лечение на инфекции. Той е и един от най-добрите бактерициди, благодарение на съдържанието на сяра.

Често се използва за лечение на заболявания на дихателната система, като грип, бронхит или фарингит. В тези случаи можете да приготвите сок от лук заедно със сока от лимон и две супени лъжици мед. Пиенето на тази топла напитка ще ви помогне да се възстановите.

Също така е ефективен при лечение на диария, гастроентерит и други храносмилателни проблеми.

  • Предотвратява и се бори със сърдечно-съдови заболявания
Кверцетинът, вид флавоноид, намиращ се в лука, насърчава кръвообращението. Освен това високото му съдържание на силициев диоксид предотвратява стареенето на артериите и вените. Той също така увеличава способността на кръвта да разтваря вътрешните съсиреци, като по този начин предотвратява тромбозата. Освен това намалява холестерола и кръвното налягане. Благодарение на тези свойства, той е отлична храна за предотвратяване или борба с кръвоносните заболявания.

  • Намалява риска от заболяване от рак
Според последните проучвания лукът има противотуморни свойства, които инхибират рака. Сред тестовете, подчертани от Националния институт по рака в САЩ, е този, проведен от Европейското проспективно изследване на рака и храненето (EPIC, за неговото съкращение на английски език). Там по-високата консумация на лук и чесън е свързана с по-нисък риск от рак на червата.

Според същия институт са проведени няколко изследвания по този въпрос и в Китай. Там изследователите установяват, че честата консумация на чесън и различни видове лук е свързана с по-нисък риск от рак на хранопровода и стомаха, с по-голямо намаляване на риска, наблюдавано при по-високи нива на консумация. Същото беше доказано и при рак на стомаха. Храненето с тези храни също е свързано с намаляване с приблизително 50% на риска от развитие на рак на простатата.

Във Франция те откриха, че рискът от рак на гърдата е намален при тези, които консумират по-големи количества фибри, чесън и лук.

  • Той е диуретик
Високото му съдържание на калий, гликолова киселина и флавоноиди благоприятства елиминирането на течности. Поради това е много подходящ за лечение на затлъстяване и задържане на течности, причинени от подагра, ревматизъм или бъбречна недостатъчност.

  • Той е храносмилателен
Като стимулира черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса, лукът помага да се направи добро храносмилане. Трябва обаче да се избягва, когато имате киселини.

  • Помага за лечение на алергии
Кверцитинът също помага за намаляване на алергичните реакции, причинени от полени.

  • Помага за лечение на акне
Поради съдържанието на гликолова киселина и сяра, тя трябва да бъде в диетата на хората, които имат акне. Има лечебен и омекотяващ ефект.

Как да консумираме всеки вид лук

Жълт лук: това е най-доброто за готвене. Можете да го използвате в храни като сосове и супи.

Лилав лук: Най-добре е да се яде сурово. Използва се в гуакамоле, салати и сандвичи.

Бял лук: той е най-мръсният и силен. Можете да го използвате в сосове, пържени картофи и сладкиши.

Сладък лук: това е най-доброто за пържене. Вкусно е в лучени пръстени, запечена скара и е отлично да се комбинира със сотирани зеленчуци.

Ехалот: лекият и фин вкус го прави подходящ за гарнитури, яхнии и винегрети.

Важно: Трябва да се изясни, че The Bioguide не дава медицински съвети и не предписва използването на техники като форма на лечение на физически или психически проблеми без съвет от лекар, пряко или косвено. В случай на прилагане на каквато и да е информация на този сайт за тази цел, La Bioguía не поема отговорност за тези действия. Намерението на сайта е само да предлага информация от общ характер, която да помогне в стремежа към личностно израстване и развитие.