От Алфонсо Лопес

рецепти

  • Цена: 3,2 €/човек
  • Калории на 100g: 315kcal
  • Рецепти за месо и птици Рецепти за супи, яхнии и бобови растения

Съставки

  • 1,5 кг. свинско бон филе
  • 1 голяма глава лук
  • 100 g. зелен пипер
  • 3 моркова
  • 3 скилидки чесън
  • 1 праз
  • 200 гр. кетчуп
  • 4 картофа
  • 150 мл. бяло вино
  • 400 мл. месо или зеленчуков бульон
  • Розмарин
  • 1 дафинов лист
  • Сол на вкус)
  • Екстра върджин зехтин

Как се прави свинска яхния. Те казват, че завръщането на празниците е донякъде тъжен период за мнозина, че изглежда, че има по-малко светлина и че студът ни понижава настроението. За мен е времето на годината с бум на различни съставки, които обожавам.

Картофите от септемврийската реколта наближават, последната партида чушки и домати, кестени гого, ловният сезон, гъбите и разбира се месото за клане (което имаме през цялата година, но какво е по-привлекателно с понижаването на температурата).

The яхнии и яхнии Обичам ги и днешната рецепта обикаля, това е класика от майка ми (с това, което нямам стъпка по стъпка, стигнах до масата). Едно от онези ястия, които си спомням от дете, традиционно ястие в неделя. Това е кухня за разходка из къщата, тя няма много трудности, лесна и евтина, със сигурност е част от репертоар на много от вашите майки и баби.

изток месна яхния тя се разпространява много и остава с вкусен сос, идеален за потапяне на хляб, който е слабост. Както при най-добрите яхнии, на следващия ден тя е още по-добра и е идеална за седмичното меню, лукс за ядене в работата. Чрез наемане свинско бон филе намираме яхния с много сочно, медено и вкусно свинско месо.

A говеждо задушено Може да се готви по много начини и с различни разфасовки свинско месо, в рецептата ви съветвам стъпка по стъпка как да го направите, така че да е идеално. Изберете как искате да го приготвите по традиционния начин на слаб огън в гювеч или в бърза или бърза тенджера.

Това ястие с яхния е силно и калорично, типично за нашата средиземноморска диета и много здравословно поради баланса на съставките му. Много лесна за приготвяне рецепта, евтина и най-важното от всичко, тя е вкусна.

Основна подготовка на яхнията

  1. Почистваме свинското филе, отстраняваме остатъците от мазнина и го нарязваме на кубчета 3 или 4 см. Ако ще използваме по-твърди разфасовки от свинско месо, като юзда, филе или шунка, ще трябва да ги приготвите, като добавите малко вода или бульон, докато месото омекне.
  2. Загрейте струйка масло в тенджера и запечете месото, за да го запечатате, от всички страни. Добавете нарязаните на кубчета скилидки чесън, оставете ги да се запържат, заедно с месото, за няколко минути.
  3. Добавете лука, морковите, зеления пипер и праз, всички добре нарязани на малки кубчета. Продължаваме да готвим месото и зеленчуците, докато започнат да омекват, около 15 минути от време на време.

С картофи в готвенето или пържени картофи. Окончателно представяне на свинската яхния

  1. Можете да приготвите тази свинска яхния със или без картофи. Ако ще приготвяте голямо количество, по-добре е да не добавяте картофи, за да можем да замразим безопасно. Ще им попречим да станат брашни и да развалят яхнията.
  2. Ако изберете този съвет, винаги можете да нарежете картофите на кубчета или по класически начин, на пръчици и да ги изпържите. Ще бъде идеален съпровод извън яхнията, въпреки че те ще добавят много повече калории към ястието. По този начин най-добрият вариант е да приготвите някои пържени картофи, които да придружават.
  3. Добавете бялото вино към яхнията и оставете алкохола да се изпари за 5 или 6 минути, преди да добавите кетчуп и сол. Разбъркваме добре.
  4. Ако искате класическата яхния с картофи, интегрирана в готвенето, това е втората опция. Ще продължим с рецептата, включваща обелените и нарязани на кубчета картофи. Оставете ги да се задушат за 5 минути с останалите съставки.
  5. Добавете бульона и гответе месото със зеленчуците за около 35 до 45 минути. Отидете да тествате месото, така че да е точно,
  6. Много е важно да се погрижите и за готвенето на картофите, така че те да останат цели, без да се чупят, но в същото време да са нежни вътре. Оставете да престои 10 минути, докато яхнията се утаи преди сервиране.
  7. Ако го приготвите предния ден, най-добрият начин да го загреете е да използвате същия тиган на много слаб огън, като разбърквате от време на време.
  8. Сервираме това ястие прясно, много топло. Това е лека и вкусна яхния, идеална за цялото семейство.

Тук имате стъпка по стъпка в снимки, където показвам как да подготвя това рецепта от говеждо яхния. Не пропускайте нито един детайл, така че да излезе перфектен.

От Алфонсо Лопес

Започнах Recetasderechupete.com през 2009 г. През тези години писах рецепти и книги, записвах видеоклипове, провеждах курсове и курсове в училища за хотелиерство. Y. готви за моето семейство и приятели все още е голямата ми страст. На този уебсайт искам да споделя целия си опит с вас, така че да се наслаждавате на готвенето колкото мен и всичките ви ястия да станат вкусни.

Хареса ли ти? Сподели го!

Получавайте седмично имейл с новите рецепти и препоръки на вкусен.