09 ноември 2018 г. - 21:32

pupusas

Пупуса е типична салвадорска храна, разпространила се по целия свят. Чужденецът, който се наслаждава на тази „храна на боговете“, се влюбва в тази централноамериканска държава. Това е царевична тортила, пълна със съставки като боб, свинска кора или сирене, а в последно време специалитетите са разнообразени. Дори е спечелил награда на Гинес, за най-голямата купуса в света (4 метра в диаметър). Всяка държава има набор от идентични храни, пупусата е по същество салвадорски "манна".

Но какво се случва със салвадоранците, когато през уикенда той се въздържа от тази храна? Това не е от Бог, сериозно се шегувам, това, което ще опиша, е реално, консултирайки се с източници на уважение: когато спрем да ядем кученца, има силно въздействие върху тимуса, който е жлезата на щастието и мозъкът има причина за това, че не произвежда окситоцин, който е хормонът на удовлетворението. Pupusa ни дава уникални удовлетворения.

Сякаш това не е достатъчно, има малка икономика, която спира да се движи; средно човек консумира поне 16 папуси на месец, ако не и повече; Това означава, че той е спрял да инвестира приблизително осем долара, без да сложи шоколада или друга напитка, с която обикновено придружава. Дамата pupusera на ъгъла - тъй като има pupuserías на блок - страда един потребител по-малко в доходите си.

В калориен и хранителен план, според диетолозите Бланка Моя и Янира Калдерон, царевична кукуруза ни осигурява от 300 до 350 калории, които ще зависят от нейните съставки, тоест яденето на няколко кученца е повече от достатъчно въглехидрати за вашето тяло.

Янира Калдерон, която работи във важна организация, предполага, че за здравето типичното ястие се консумира през уикенда, а също така помислете за пупуси с повече билки, т.е. къпина, чипилин, босилек и други нововъзникващи вкусове, защото те ще носят желязо до нашите тяло. Те са направени от царевично или оризово тесто и каквито и да са пълнежи, те са богати на хранителни вещества и калории. Когато спрете да ги консумирате, вие се лишавате от силна доза основни елементи.

По култура, пупусите унифицират вкуса по неясен начин, въпреки че според експертите най-много се консумират бунтове, свински кори и сирене с боб. Пупус ни обединява като семейства, приятели и партньори. Хората, които спират да консумират тази типична храна, по каквато и да е причина, почти винаги поради отсъствие, страдат от меланхолия и копнеж за взаимодействието, което се осъществява около кученцето. Именно вкусът не е забравен, за който се мечтае, за когото се копнее. Казва всеки сънародник навсякъде по света.

Това е храната, която има „разрешение“ да се консумира със или без измиване на ръцете, с пръсти и с измислица, наречена дъбене; това означава, че когато яде кученца, той може да се разбунтува и нищо не се случва.

Има много какво да се каже за пупуса отвъд нейния произход, но шеговито или сериозно са средностатистически салвадоранци от различни страни са шокирани, ако спрат да консумират това калорично и меланхолично ястие, което не само има национална дата, но и специално място във всеки дом.

Специализиран журналист
в туризма и местното развитие