Нова здравословна рецепта, идеална за включване в седмичното меню.
Съставки за 4 човека
370 гр. зеле (зеле)
70 g джинджифил
Кориандър c/s
Препечен сусам 20гр
Морков 120гр
Варена сладка царевица 59гр
400 г пилешки гърди (1 голяма или 2 малки)
Винен оцет c/s
РАЗРАБОТКА
- Варим цялата гърда във вряща или пара вода за 20 минути. Оставете да се охлади и нарежете на тънки ивици и не много дълго.
- Нарязваме зелето много фино и не прекалено дълго и го слагаме в купа с пръскачка оцет.
- Обелваме моркова и джинджифила; Издраскваме го от най-фината страна и го добавяме в купата.
- Нарежете малко листа от кориандър и го добавете, също и сусама.
- Посолете на вкус и добавете пилето
- Разбъркваме добре и нашата салата е готова.
Рецепта, предоставена от Мария Мартин, пациент на нашето звено и професионалист в гастрономията.
Видеото за разработка може да се види в следната връзка.