1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Раздели
  4. Уебинари, панаири и конгреси

върху

Диетолозите-диетолози празнуват деня си с форум, фокусиран върху услугите в общността

Генералният съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози отбеляза миналата седмица Деня на диетолозите-диетолози с организацията, като централна дейност, на 1-ви национален форум за отговорна храна, в която се наблягаше на услугите на общностите за постигане на диета, не само здравословна, но и все по-отговорна.

Миналият уикенд беше отбелязан Денят на диетолозите-диетолози, ден, одобрен от Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози, под лозунга „Отговорно хранене: колективно хранене на всички етапи от живота“, област, варираща от училищни столове до болници, домове за възрастни хора, затвори или фирмени столове.

Като централна дейност, оформена на този ден, на 20 ноември, 1-ви национален форум за отговорна храна, събитие, което събра около 200 души и в което беше подчертана отговорността на обществените служби за постигане на все по-отговорна диета, а не само здравословна.


Алма Палау, Председателят на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози припомни това „Отговорното хранене трябва да бъде здравословно и да се основава на средиземноморска диета, устойчиво и справедливо ... и за да е така, трябва да се вземат предвид различни критерии в цялата хранителна верига“.

Това е основният извод, до който стигнаха производители, мениджъри, предприемачи, потребители, асоциации на пациенти, компании за колективно хранене и диетолози-диетолози, както и представители на неправителствени организации, Ampa’s и училища.

Ключове за отговорното хранене

Насърчаването на средиземноморската диета, която в нашата географска среда е хранителният модел с най-малко въздействие върху околната среда, най-голяма полза за здравето и тази с най-голям капацитет за защита и подобряване на социално-икономическата структура на продуктивната среда, е от ключово значение за отговорното хранене . Това, в допълнение, заедно с критерии за устойчивост в хранителните услуги за общности, които дават приоритет на пресни и малко преработени храни, риба от устойчиви източници, на намаляване на отпадъците и по-добро управление на излишъците.

В този първи форум експертите се съгласиха и за необходимостта от постоянен диалог с публичните, държавните, регионалните и местните администрации, за да разчитат на тяхната подкрепа и сътрудничество. В този контекст, както е гарантирано. общинската администрация играе водеща роля в насърчаването на кръговата икономика, в подкрепа на малки производители и групи с по-малко ресурси.

На социално ниво е необходима по-голяма грамотност на храните чрез образователни, обучителни и осведомителни кампании, включващи семейства, образователната общност, компании, държавни служители и където диетологът-диетолог има ключова роля; това, освен че благоприятства достъпа на всички групи до здравословна диета и насърчава равенството между мъжете и жените.

Държавните администрации са помолени да участват в регулирането и популяризирането на хранителните насоки за различни хранителни среди: образование за бебета, образователни центрове, университети, бизнес/работа, здравни пространства и жилища от всякакъв вид, както по отношение на здравето и устойчивостта, образованието и осъзнаване.

Необходимо е също така да се насърчават политики в областта на селскостопанските храни, които подобряват условията на труд на земеделските производители, рибарите и животновъдите като първите звена в хранителната верига, гарантират справедливи цени и насърчават знанието за произхода на храните. Осигуряването на неговото качество и безопасност, поставянето на благосъстоянието на хората и животните и опазването на околната среда пред икономическите интереси на индустрията е друг елемент от отговорната диета.
И накрая, се отправя призив към отговорността на медиите и маркетинговите мениджъри в областта на храните, да предоставят достоверна информация и да се борят с подвеждаща информация и дезинформация.