Близо три милиона испанци страдат от затлъстяване, друго заболяване, което води до сериозни здравословни проблеми

лага

Маслото и ядките намаляват риска от инфаркт

  • Въпреки че повечето хора вярват, че консумацията на малко мазнини помага за предотвратяване на болести, проучване на испански изследователи заключава, че най-добрата диета е средиземноморската диета, която използва зехтин и ядки като основни мазнини и значително намалява мазнините.
    Изследването, наречено Predimed, заключава, че средиземноморската диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, инфаркт на миокарда, инсулт или сърдечно-съдова смърт с до 30% сред населението с висок сърдечно-съдов риск, т.е. диабетици, затлъстели, хипертоници или хора с висока холестерол.
    Сега те са оценили кои видове мазнини повишават смъртността и риска от сърдечно-съдови заболявания. Те също са изследвали ефекта от заместването на хранителните мазнини с други върху сърдечно-съдовите заболявания.

Освен това Андалусия е сред автономните общности с най-висок процент на затлъстяване у нас, въпреки че има добри културни диетични традиции.

Веднъж годишно не е вредно, но два, три или четири пъти седмично е прекомерно и вредно за здравето. Лошата диета е навик, който се е утвърдил в обществото повече от две десетилетия и е довел до увеличаване на процента на затлъстяване в целия свят. Андалусия е дестинация, която приема повече от половин милион туристи всяка година, привлечени от нашата гастрономия. Но какво ядат андалусийците? Ние се хвалим, че имаме здравословна средиземноморска диета, но мнозинството, както и останалите испанци, не го прилагат на практика.

Андалусия е сред автономните общности с най-висока степен на затлъстяване у нас, 37% от възрастните страдат от нея и далеч не спазват хранителните навици, препоръчани от Световната здравна организация. Тревожни данни, тъй като от 1980 г. насам тези цифри не спират да растат и дори са се удвоили.

Плодовете и зеленчуците са храните, които трябва да се консумират ежедневно, например три парчета зеленчуци и две парчета плод, както изтъкна Жозе Мануел Гарсия, ръководител на ендокринологията в болница Quirón в Малага. Млечните продукти също трябва да се консумират два пъти дневно и за намаляване на мазнините могат да бъдат обезмаслени. Що се отнася до протеиновите храни като месо, риба и яйца, професионалистите препоръчват по няколко порции всеки ден, въпреки че в тази група има определени променливи, като червено месо, с които не бива да се злоупотребява. Въпреки това, бързата храна, сладкишите и предварително приготвените ястия са дошли в нашата диета, които завършват средиземноморската диета и имат много отрицателни ефекти върху здравето. Традиционните ястия като леща, нахут или боб са отстъпили на заден план.

Тези лоши навици водят до около три милиона испанци, страдащи от затлъстяване, 26% от населението на страната ни, казва Фелипе Касануева, президент на Испанското дружество за изследвания на затлъстяването (SEEDO).

И това е, че затлъстяването няма няколко излишни килограма, но е сериозно заболяване, което може да доведе до други проблеми и което се нуждае от лечение за борба с него, казва Казануева.
Сърдечни заболявания, диабет, дихателни проблеми, проблеми с бъбреците или загуба на паметта са някои от недостатъците на неподходящата диета. „Ако нямаше затлъстяване, нямаше да има диабет тип 2“, обяснява Франсиско Тинахонес, специалист в Междуцентровото отделение по ендокринология, метаболизъм и хранене в държавните болници в Малага и от януари президент на SEEDO.

Но не само това, затлъстяването увеличава и риска от развитие на рак на гърдата, яйчниците, ендометриума или простатата и намалява продължителността на живота с между пет и десет години. СЗО вече предупреди преди няколко месеца, когато обяви преработеното месо и червеното месо за канцерогенни, но това не е повод за тревога, тъй като "в продължение на 20 години се предупреждава, че консумацията на червено месо трябва да бъде случайна", казва Ръководител на ендокринологията в болница Quirón. Но затлъстяването не е въпрос на нежелание да се храните здравословно, а сериозен проблем, който когато страдате е много трудно да се преодолее.

Затлъстяването и наднорменото тегло могат да бъдат свързани и с други проблеми, като емоционални или психологически затруднения, които карат хората да увеличат приема на храна. Освен това икономическите проблеми също влияят на този дисбаланс. „Ако в Съединените щати една ябълка е по-скъпа от хамбургер, хората ще я купят“, казва Фелипе Касануева. За борба с него професионалистите съветват да контролирате теглото, да правите упражнения по 30 минути всеки ден и да поддържате здравословна диета.

За да поддържат адекватна диета, някои хора избират да бъдат вегетарианци или вегани, но това не е решението, тъй като тези алтернативи имат и недостатъци, обяснява Хосе Мануел Гарсия. "Строгите вегани елиминират месото, рибата и яйцата от диетата си, така че имат недостиг на определени витамини, които трябва да допълват с някои лекарства." В допълнение, професионалистите смятат, че рибата е една от основните храни за поддържане на балансирана диета и само „всеки пети човек я консумира“.

За да се бори със затлъстяването, обществото е бомбардирано с чудодейни диети, които обещават да се постигне тяло 10, но повечето "не са ефективни", казва Гарсия. "Лекарството може да бъде добавка към балансирана диета, но само по себе си не ви кара да отслабвате." Също така, сега, когато Коледа е точно зад ъгъла, е, когато сме най-чувствителни към тези видове чудодейни диети. В края на декември семейните ястия са главните герои от ден на ден, а Гарсия препоръчва да започнете да се грижите за себе си седмици преди Коледа. „Трябва да контролирате теглото си, да правите упражнения“ и най-вече да избягвате изкушенията и да спестявате сладкиши и сладкиши, когато празниците се приближат малко по-близо.

Затлъстяването при деца също е от дневен ред, а Испания е сред европейските страни с най-много случаи. Много е трудно да се дадат точни данни за деца, страдащи от затлъстяване, тъй като те са в етап на растеж и не е същото положение като възрастен, но д-р Tinehones потвърждава, че процентът на детското затлъстяване е между 3 и 5% повече, отколкото в съседните страни. Законът може да предотврати затлъстяването при непълнолетни и членовете на SEEDO предлагат мерки, които помагат за намаляване на тревожните данни за децата, като забрана на павилиони в близост до училища или принуждаване на детските трапезарии да имат разпоредба, която да гарантира адекватния прием на калории. „Детето отива в трапезария и се храни по същия начин, независимо дали е с наднормено тегло или е слаб“, казва Тинахонес.

Повишаването на осведомеността от ранна възраст е едно от решенията за избягване на затлъстяването при децата. Ефективно решение за борба със затлъстяването ще пристигне в Испания през следващата година. Това са две лекарства, едното за инжектиране, а другото в таблетки, които са имали много добри резултати в САЩ и които ще помогнат на лекарите да се борят с това заболяване, причинявайки намаляване на теглото с до 5%.

Но според скорошно проучване, средиземноморската диета е много по-ефективна в борбата със затлъстяването, отколкото много от чудодейните лекарства и прочистващи диети, тъй като тя има цялата храна, от която тялото се нуждае. Следователно обществото трябва да знае предимствата на диетата, която андалузците винаги са поддържали, и да предотвратява прекратяването на глобализацията на храната с традиционните ястия.