листа

Има много илиТи си от листата на къри а с него и неоспорими ползи. Това дърво е родом от Индия, а листата му се използват както за медицински, така и за кулинарни приложения. Те са aсилно ароматен и имат уникален вкус с цитрусови нотки.

листа от къри те не са същите като къри на прах, въпреки че те често се добавят към тази популярна смес от подправки и се използват широко в готвенето, за да добавят вкус към ястия като къри, ястия с ориз и далс.

Освен че са универсална кулинарна билка, те предлагат и множество ползи за здравето благодарение на мощните растителни съединения, които те съдържат.

Употреба на листа от къри и техните предимства

Ето някои впечатляващи предимства и употреби на листа от къри.

1 Богат на мощни растителни съединения

Листата на къри са богати на защитни растителни вещества, като напр алкалоиди, гликозиди Y. фенолни съединения, които дават на тази ароматна билка мощни ползи за здравето.

Изследванията показват, че листата от къри съдържат много съединения, включително линалоол, алфа-терпинен, мирцен, маханимбин, кариофилен, мураянол и алфа-пинен.

Много от тези съединения те работят като антиоксиданти в тялото ви. Антиоксидантите играят съществена роля за поддържането на тялото ви здраво и без болести.

Те премахват потенциално вредните съединения, известни като свободни радикали Y. потискат оксидативния стрес, състояние, свързано с развитието на хронични заболявания.

две Може да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания

Рискови фактори като високи нива на холестерол и триглицериди могат да увеличат риска от развитие на сърдечни заболявания. Добавянето на листа от къри към вашата диета може да помогне за намаляване на някои от тези рискови фактори.

Изследванията показват, че консумирането на листа от къри може полза за здравето на сърцето по различни начини. Например, проучвания върху животни са установили, че екстрактът от листа от къри може да помогне за понижаване на високите нива на холестерол и триглицериди.

3 Може да има невропротективни свойства

Някои изследвания показват, че листата от къри могат да помогнат за защитата на здравето на вашата нервна система, включително мозъка ви.

Болестта на Алцхаймер е прогресиращо мозъчно заболяване, характеризиращо се със загуба на неврони и признаци на оксидативен стрес.

Проучванията показват, че листата от къри съдържат вещества, които може да помогне за защита срещу невродегенеративни състояния като болестта на Алцхаймер.

4 Може да има противоракови ефекти

Листата от къри съдържат съединения, които имат значително противораково действие.

Освен това е показано, че екстрактът от къри листа е токсичен за раковите клетки на маточната шийка при изследване на епруветка.

Изследванията на епруветките показват, че алкалоидно съединение в листата на къри, наречено гиринимбин, индуцира клетъчна смърт от рак на дебелото черво.

Освен гиринимбин, Изследователите приписват тези мощни противоракови ефекти на антиоксидантите в листата на къри, които включват кверцетин, катехин, рутина Y. Галлова киселина.

Други облаги

В допълнение към изброените по-горе потенциални ползи, листата от къри могат да бъдат от полза за здравето по следните начини:

5

Полезно за контрол на кръвната захар. Изследванията върху животни показват, че екстрактът от листа от къри може да помогне за понижаване на високите нива на кръвната захар и да предпази от симптоми, свързани с диабета, включително болки в нервите и бъбреци.

6

Може да има свойства за облекчаване на болката. Изследванията върху гризачи показват, че пероралното приложение на екстракт от къри значително намалява индуцираната болка.

7

Има противовъзпалително действие. Листата от къри съдържат широк спектър от противовъзпалителни съединения, а изследванията върху животни показват, че екстрактът от листа от къри може да помогне за намаляване на гените и протеините, свързани с възпалението.

8

Предлага антибактериални свойства. Изследване на епруветка установи, че екстрактът от листа от къри инхибира растежа на потенциално вредни бактерии, включително Corynebacterium tuberculosis и Streptococcus pyogenes.

5 Лесно добавяне към вашата диета

Листата от къри се използват от древни времена в традиционната индийска кухня. Неговият уникален вкус често се описва като носещ фини цитрусови нотки с нотка на орех.

Листата от къри стават меки, когато се готвят и често, задушете в олио или масло преди да добавите към ястията както мазнината, така и сварените листа.

Ето няколко начина за използване на листа от къри в готвенето:

  1. Задушете листата от къри в гхи на силен огън, след това добавете топленото масло и омекотените листа от къри към всяко ястие по ваш вкус.
  2. Вливайте бульони с листа от къри за свеж вкус.
  3. Комбинирайте пресни или сушени къри листа с други подправки, като червено лют червен пипер, куркума и кимион, за да направите вкусна смес за подправки.
  4. Направете всяко пикантно ястие с нарязани или натрошени сушени листа от къри за намек за вкус.
  5. Гответе листата от къри в сгорещено олио и след това използвайте вливаното масло като сос или заливка за хрупкав хляб.
  6. Смесете нарязаните къри листа във вкусни печени рецепти като хляб и бисквити.

Въпреки че изброените по-горе идеи са някои често срещани начини за използване на листа от къри, те са много гъвкави и могат да се използват в много приложения, така че не се страхувайте да експериментирате с тази вкусна съставка.