МЛЯКО КЕФИР Това е функционална и икономична ферментация в сравнение с търговски препарати с висока цена и съмнително качество. Жизненоважно средство за поддържане на здравето и пробиотична жива храна с изключителни антисептични, хранителни и терапевтични свойства. Неговите хранителни, терапевтични и икономически качества и предимства пред други млечни продукти са очевидни и той се откроява като (антисептичен, консервативен, регенериращ и много хранителен) Индекс: Млечни противоречия Какво е кефир - (Кефиран) - Произход на кефира - Какво се прави кефирът - Типична микробиота за приготвяне на кефир - Консумация - Напояване на дебелото черво Поддръжка - Защо да не се използват метални предмети Свойства - Хранителен състав - кефир и пациенти - Микроелементи и кефир - Други средства за обмен Запазване на възли - Реактивиране на сухи възли Речник на термините - Консултирани източници

работа

холецистит, холелитиаза и чернодробни проблеми. Използвано е в някои санаториуми за лечение на туберкулоза. Той е добър източник на минерали, витамини и естествени мазнини, които имат антисептични и стимулиращи качества за стомашен, панкреатичен и чревен секрет и предотвратява развитието на много вредни бактерии, като тези, които причиняват кандида, салмонелоза и дизентерия. Също така съдържа незаменими аминокиселини, които помагат на организма в неговите функции за поддържане и регенерация. Пълните протеини в кефира се усвояват и следователно лесно се усвояват. Триптофанът, една от основните аминокиселини, богати на кефир, е известен със своя релаксиращ ефект върху нервната система. Хранително сравнение на състава на млякото Kéfirada:

Vit C (mg) 1 1 1 1 Сравнителна таблица на краве мляко Kefirada Цяло обезмаслено кисело мляко Kcal. 61 64 35 61 Протеини 3.3 3.3 3.5 3.3 Липиди (g) 3.5 3.5 0.1 3 5 Въглехидрати (g) 4 4.8 4.9 4 Вода (g) 87, 5 87.5 90.58 7.5 Холестерол (mg) 11 11 _ 11 Натрий (mg) 48 48 50 48 Калий (mg) 157 157 163 157 Калций (mg) 120 120 125 120 Фосфор (mg) 92 92 96 92 Магнезий (mg) 12 12 12 12 Желязо (mg) 0,1 0,1 0,1 0,1 Vit A (mg) 31 31 1 31 Vit E (mg) 0,2 0,2 ​​_ 0,2 Vit B1 (mg) 0,03 0,03 0,03 0,03 Vit B2 (mg) 0,18 0,18 0,19 0,18 Vit B3 (mg) 0,1 0,1 0,1 0,1 Vit B6 (mg) 0,05 0,05 0,05 0,05