МАДРИД, 3 ноември (EUROPA PRESS) -

може

Консумацията на шам фъстък може да допринесе за контролиране на нивата на кръвната захар при бременни жени, както е показано от първото проучване, проведено върху промени, произведени при непоносимост към глюкоза по време на бременност (GIGT) или гестационен захарен диабет (GDM).), Водено от Dr. Шенг Ге.

Диабетът е хронично заболяване, което засяга повече от 422 милиона души по света. Гестационният захарен диабет (GDM) е вид диабет, който се развива при бременни жени без предишни симптоми на диабет.

Подобно на други видове диабет, той влияе върху начина, по който тялото използва кръвната захар. Нарушеният глюкозен толеранс по време на бременност (GIGT) се появява по време на бременност, когато тялото не е в състояние да регулира нормалните нива на глюкоза в кръвта поради хормонални промени.

"Това е първото проучване, което показва, че шам-фъстъците могат да помогнат на жените с гестационен диабет да контролират нивата на захарта си след хранене. Резултатите подчертават, че шам-фъстъците са интелигентен избор на храна за жени с гестационен диабет, които ги поглъщат, за да контролират заболяването си", изследователят е подробно.

В проучването са участвали общо 30 жени с гестационен диабет между 24 и 28 гестационна седмица, които са били избрани на случаен принцип. По време на проучването и след пост през нощта, част от тях поглъщат 42 грама шам фъстък, еквивалент на четвърт чаша или половина и половина порция (1 порция включва 49 шам фъстък). Останалите жени изядоха 100 грама пълнозърнест хляб, еквивалентно на две филийки.

Шам-фъстъци и пълнозърнест хляб, съчетани по калории.
След поглъщане кръвната захар и GLP-1, ключов хормон в производството на инсулин, се измерват на всеки 30 минути и до първите 120 минути.

Седем дни по-късно групите се редуваха. В края на проучването, нивата на кръвната захар, регистрирани след поглъщането на шам-фъстъци, са значително по-ниски след консумацията на пълнозърнест хляб във всеки от интервалите от 30, 60, 90 и 120 минути. Всъщност нивата на кръвната захар след ядене на шам фъстък са сравними с изходните нива.

Освен това, нивата на GLP-1 са значително по-високи след ядене на шам фъстък в сравнение с пълнозърнест хляб след 60, 90 и 120 минути. Ефектът върху нивата на инсулин в кръвта е още по-значителен, тъй като не се увеличава през двата часа след ядене на шам фъстък. Отново и двете групи жени са имали значително по-ниско увеличение на нивата на инсулин в кръвта във всеки измерен интервал от време, както след ядене на шам фъстък, така и след ядене на пълнозърнест хляб.

"Повишената кръвна захар по време на бременност не само влияе върху здравето на майката, но също така може да увеличи риска на бебето от развитие на диабет. Това проучване показва, че шам-фъстъците могат да бъдат полезна добавка в диетата за поддържане на здравословни нива на кръвната захар, като по този начин осигуряват основни хранителни вещества както за майката, така и за бебето през този период ", подчерта ръководителят на отдела по клинично хранене в Калифорнийския университет (САЩ), Жаопин Ли.

Изследването е подкрепено от Министерството на земеделието на САЩ и американските производители на шам фъстък, търговска асоциация с нестопанска цел, представляваща повече от 700 производители в западните щати.