От д-р Меркола, 3 януари 2015 г.

кимион

Всеки път, когато подправяте храната си с билки или подправки, вие актуализирате съдържанието на хранителни вещества в храната, без да добавяте нито една калория. Често приемате нещо обикновено и го превръщате в нещо необикновено, като добавяте цвят, вкус, витамини и лечебни свойства.

Кимионът (да не се бърка с куркумин, тъй като той е активната съставка в куркумата) е често срещана подправка, която се среща в дома. В миналото той се използва за лечение на симптоми като:

  • Диария
  • Метеоризъм
  • Респираторни заболявания

Въпреки това, най-новите проучвания за въздействието му върху здравето на тази подправка показват, че ползите от нея надхвърлят много повече.

Кимионът може да увеличи капацитета за задържане на памет и да помогне за намаляване на стреса

Според проучване върху животни, публикувано през юли 2011 г., кимионът изглежда притежава антистрес свойства. Плъховете са получавали кимион дневно в дози от 100, 200 и 300 mg/kg от телесното им тегло, един час преди да бъдат стресирани. Резултатите показаха, че кимионът инхибира предизвиканите от стреса биохимични промени по зависим от дозата начин. Те също така откриха, че способността за запазване на паметта и познанието може да възникне в зависимост от дозата.

Авторите заключават, че:

«Това проучване предоставя научна подкрепа за антистрес, антиоксиданти и задържане на паметта чрез приемане на екстракт от кимион и потвърждава, че традиционното му използване като кулинарна подправка в храната е полезно в борбата срещу стреса и свързаните с него разстройства."

Антиоксидантната активност на кимиона също беше оценена в проучване през 2009 г., което установи, че солта (заедно с други подправки като кимион или ливаден кимион, кориандър, копър и копър) е много по-мощна от витамин С (аскорбинова киселина).

Многото ползи за здравето от кимион

Green Med Info съставя списък с изследвания за ползите за черния кимион за здравето (Nigella sativa), включително:

Антидиабетно действие при хора с диабет тип два Предпазва и намалява риска от заразяване с афлатоксикоза Облекчаване на симптомите на алергичен ринит Намалява симптомите на ревматоиден артрит
Намалете симптомите на астма Намалява щетите, причинени от отравяне с кадмий Противогъбична активност срещу кандидоза Може да служи като профилактично средство срещу химически бойни агенти

Кимионът може да бъде полезен за хора с диабет

Две от ползите за здравето, които могат да бъдат от особен интерес за повечето хора, са неговите антидиабетни и антиастматични ефекти. В проучване от 2010 г. те установяват, че семената на черния кимион подобряват гликемичния контрол при пациенти с диабет тип два. В това проучване те комбинираха семената с редовни антидиабетни лекарства. Деветдесет и четири пациенти бяха разделени на случаен принцип в три групи, които получиха различни дози от семената кимион; или един, два или три грама на ден, в продължение на три месеца.

Групата, която е получавала двата грама семена от кимион на ден, е постигнала по-големи резултати, намалявайки нивото на глюкозата в кръвта си средно с 62 mg/dl на осем седмици. Другите групи с ниски и високи дози също са имали намаление на кръвната глюкоза, но нито една не е имала същите резултати като тези, приемащи дозата от два грама на ден. Създателите на това проучване заключават, че:

"Резултатите от това проучване показват, че доза от два грама дневно Nigella sativa може да бъде полезно допълнение към оралните хипогликемични средства при пациенти с диабет тип два."

Изследване, публикувано в началото на 2011 г., заключава, че антидиабетните ефекти на черния кимион изглежда се коренят в способността му да подобрява инсулиновата чувствителност.

Друга често срещана подправка от специален интерес за диабетиците е канелата, която също има "инсулиноподобни" ефекти. Например, само половин чаена лъжичка канела на ден е доказано, че значително понижава нивата на кръвната захар, триглицеридите, LDL (лошия холестерол) и общите нива на холестерола при хора с диабет тип два. В друго предишно проучване е установено, че увеличава метаболизма на глюкозата с 20 пъти! Мнозина вярват, че е много жизнеспособен претендент в борбата срещу диабета.