Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

анализиране

Наскоро един приятел ми изпрати снимка, показваща етикетирани на някои „иберийски закуски от шунка“, които той е купил, защото „те са здрави и отслабват“, по собствените му думи. Въпреки че, не е напълно сигурен, той попита моя съвет. Истината е, че на пръв поглед човек разбира, че потребителите тълкуват това закуски бъдете „здрави“: на предната част на чантата можете да прочетете „НЕ СЪЖЕНИ“ и марката, която ги пуска на пазара, винаги е имала аура „фитнес“ или „нискокалорична“. Факт е, че моят приятел ме помоли да му помогна да разбере дали са здрави или не. Какво погледнах, за да отговоря на въпроса ви?

СЪСТАВКИ

Разбира се, първо погледнах съставки, винаги помня, че първата съставка Тя е тази, която ще бъде с най-голямо съотношение в продукта, втората е втората пропорция и т.н. Е, както можете да видите (имате изображението по-долу), 80% от продукта е царевица и ориз (Не е неразделна част, разбира се, ако е така, това би поставило „... неразделна част“ или „... пълнозърнесто“). Ами ние се срещаме с двама зърнени храни лишени от своите запазени Y. зародиш, Какво ни остава? The ендосперм, тоест скорбяла, която червата ни ще „разбие“ на мономери от глюкоза… тогава какво? Е, ние имаме източник на празни калории без никакъв интерес хранителни.

Продължаваме с етикетирани и какво намираме? Растителни масла (високоолеинов слънчоглед и маслини). The олеиново високо слънчогледово масло Това е разновидност на това масло от семена, което, както подсказва името му, има по-голямо количество олеинова киселина (мононенаситени мастни киселини, присъства в зехтина), което го прави по-добре да издържа на високи температури, като е по-стабилен и донякъде по-интересен, хранително говорейки, че слънчогледовото масло за цял живот (не всичко ще бъде лошо ... би било по-лошо палмово масло).

Продуктът има зехтин! Но нека не се заблуждаваме, това е обикновен зехтин, тоест е зехтин рафиниран (не е „девствен“ или „екстра върджин“), така че между другото интересното беше оставено.

Продължаваме да се задълбочаваме в съставки и откриваме аромат на шунка, млечни производни, Сол (сега ще видим количеството сол, което съдържа), декстроза (синоним на глюкоза, т.е., захар), Подобрител на вкуса, малтодекстрин (групи от 5 до 10 глюкозни мономера, лесно смилаеми), плюс аромати, масло от палмови ядки (масло от семената на палмовия плод) ...

Накратко, когато погледнем съставки, намираме продукт, направен от рафинирани зърнени култури (80%), с растителни масла (едната половина достойна, а другите не), аромати, захар Y. Сол .

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

Кое е първото нещо, което хората обикновено забелязват? В калории. Тези закуски имат 458 kcal на 100 g и всяка торбичка закуски съдържа 70 g. Тоест, ако изядем цялата торбичка (нещо необичайно, тъй като те са само 70 g и това е доста вкусен продукт), бихме погълнали 320 ккал от хранително слаб хранителен продукт.

Хайде да отидем до захар… каква изненада! Ако едва ли имате захар, само 0,7 g на 100 g. Висока или висока! Не забравяйте, че съдържа 80% от рафинирани зърнени култури, това ще рече, нишесте какво ще бъде захар и нищо повече от захар (енергия, празни калории ... каквото искате). Освен това видяхме, че той също носи декстроза Y. малтодекстрин. Ще видиш Въпреки че на пръв поглед продуктът изглежда с ниско съдържание на захар, ако изследваме нещо, осъзнаваме, че той съдържа съставки, които доста бързо ще се трансформират в захар и ще се усвоят от нашите черва.

И Сол? Продуктът съдържа 3,1 g сол на 100 g продукт. Нашите Министерство на здравеопазването, социалните услуги и равенството говорете за храна с много сол, когато това е равно или по-голямо от 1,25 g на 100 g. Тоест, нашата закуска има много сол.

И фибри? За дадена храна да бъде класифицирана като „източник на влакна", Трябва да има поне 3 g на 100. И да има"високо съдържание на фибри”Трябва да има 6 g или повече за всеки 100 g продукт. Нашите закуски имат 1,5 g фибри (FAIL!).

Освен това откриваме, че те съдържат 15 g грес (1,7 g наситени мазнини) и 7,9 g протеин. Ако само разгледахме това и не взехме под внимание съставките, нямаше да знаем откъде идват тези мазнини и протеини, но знаем: те не идват от най-добрите източници. Искате ли добър източник на мазнини и протеини? Изпийте няколко пържени яйца с екстра върджин зехтин или печена сьомга.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Винаги казвам, че наистина важното е да купуваме храна а не хранителни продукти. Това е начинът да не се провалиш. Тоест, ако искаме да имаме нещо между храненията, ще бъде много по-добре, ако се спрем на такова парче плод или някои ядки отколкото за ултра обработен продукт, направен с 10 съставки. И бъдете сигурни, ядките са здравословни и не угояват. Какво искам да кажа с него? Моля, не мислете, че приемането на ултрапреработен продукт ви дава здраве, защото в повечето случаи не е така. Всъщност ултрапреработените продукти често съдържат рафинирано брашно, некачествени мазнини, Сол Y. захар, като е много лошо в хранително отношение. Дори да видим някои бисквитки или такива закуски които изглеждат много здрави, вероятно не са и, за съжаление, не е никак лесно да се знае как да се тълкува етикетирането на хранителните продукти днес. Така че знаете ли, яжте истинска храна!