След една година имаше средно намаление с 23 калории по-малко
Чрез СВЪРЗАНА ПРЕСА
10:27 AM, на 1 ноември 2019 г. CDT
НЮ ЙОРК - Малко след като калориите започнаха да се публикуват в менютата на заведения за бързо хранене, хората намалиха малко поръчаното, но това не продължи дълго.
Клиентите в веригите за бързо хранене в Луизиана, Мисисипи и Тексас поръчват средно 60 калории по-малко на транзакция в седмиците след публикуването на данните, според проучване, публикувано в сряда в медицинското списание BMJ. Това представлява спад от 4% и най-вече за не поръчване на екстри като пържени картофи или десерти.
След около година намалението е с 23 калории.
Тъй като поръчките вероятно са многолични, въздействието на човек може да бъде още по-малко. Цифрата обаче е средна и някои хора може да са направили по-големи намаления, докато други не са направили нищо, каза съавторът на изследването Джошуа Петимар от Харвардското училище за обществено здраве.
"Най-голямото въздействие може да е било в краткосрочен план, докато дългосрочните ефекти все още са предварителни", каза той.
Това е най-новото проучване за измерване на това как броенето на калории влияе върху това, което хората поръчват. Националният закон, който влезе в сила миналата година, изисква вериги с 20 или повече места за публикуване на калории. Някои места, като Ню Йорк и Калифорния, наложиха подобни разпоредби преди години за борба със затлъстяването. Идеята е, че информацията води до това хората да избират по-добри възможности.
Предишни изследвания показват, че броят на калориите прави малка или никаква промяна, а проучването в сряда показва, че това изглежда е същият случай на юг, където нивата на затлъстяване са по-високи. И все пак авторите казват, че са необходими изследвания, за да се разберат ефектите от практиката, особено в дългосрочен план и в други условия, като официалните ресторанти.
Хората може да не забележат цифрите в претъпканите менюта на заведения за бързо хранене или какво имат предвид, каза Бони Либман от Научния център за обществено благо, който настоява калориите да бъдат включени в менюто.
Броят на необходимите калории варира, но средно активният 40-годишен обикновено се нуждае от 2600 калории. Либман каза, че изискването от ресторантите да публикуват данните също е начин те да приготвят по-малко мазни ястия.
Констатациите се основават на тригодишни продажби в 104 заведения за бързо хранене. Собственикът даде информацията, но не позволи на разследващите да идентифицират веригите.
- Google вече знае колко калории има вашата храна и може да ви помогне в диетата ви
- Научно изследване потвърждава, че намаляването на консумацията на храна би удължило и подобрило качеството на живот
- Проучването показва, че 50% от училищните ястия имат повече калории, отколкото е посочено от Junaeb Chile Vive
- Математическата формула, за да знаем колко калории да консумираме, ако искаме да отслабнем (но не и здраве)
- Изследването показва, че 50% от училищните ястия имат повече калории, отколкото е посочено от Junaeb - La Tercera