Той споделя характеристики със средиземноморската диета - зеленчуци, зехтин, вино и ядки - но също така добавя умерената консумация на червено говеждо и свинско месо и висок прием на риба, особено треска, богата на Омега 3.

потвърждава

Откакто американският физиолог Ancel Keys го описва за първи път през 60-те години на миналия век, средиземноморската диета се счита за една от парадигмите на здравословното хранене. Няколко проучвания са установили, че комбинацията от ядки, зеленчуци, зехтин помага за намаляване на кръвното налягане, предотвратява астма, рак и постига по-голямо дълголетие.

Близък съсед обаче се е ударил на пътя. Става дума за португалската или атлантическата диета, широко разпространена в Португалия и в испанския регион Галисия. Според проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, това меню намалява с 33% вероятността да страдате от остър миокарден инфаркт с фатални характеристики. Защитен ефект на средиземноморската диета, който достига 40%.

Изследването анализира храненето на 820 пациенти, преживели първи сърдечен удар и 2196 здрави хора в продължение на 12 месеца. "Нашите резултати показват, че високото придържане към португалската диета е обратно свързано с появата на инфаркти", заключава изследването.

ЧЕРВЕНО МЕСО И РИБА
Португалската диета има няколко прилики със средиземноморската, включително консумацията на ядки, зеленчуци и зехтин. Но една от най-забележителните му разлики е, че тя обмисля консумацията на постно червено месо, както говеждо, така и свинско. „Това е основното предимство на работата с хранителни навици, а не само с изолирани продукти: въпреки че някои храни изглежда увеличават честотата на остър миокарден инфаркт (като червено месо), диетата като цяло има защитен ефект върху болестта коронария, "казва Андрея Оливейра, автор на изследването, пред La Tercera. Разбира се, приемът на червено месо не трябва да надвишава две седмични порции.

Друга разлика от португалската диета е високата консумация на риба, три до четири порции седмично. Всъщност, докато в Испания консумацията на риба на глава от населението възлиза на 35 килограма годишно, в Атлантическия регион на Галисия тя е около 40 килограма годишно. В Чили годишната консумация на тази храна едва достига седем килограма на човек годишно.

Според галисийското тяло тази препоръка се основава на големите количества Омега 3, които тези храни осигуряват. Тези мастни киселини предотвратяват необичайното натрупване на тромбоцити в кръвта, като по този начин помагат за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Сред морските продукти се откроява консумацията на треска, чието масло е богато на Омега-3 и витамини А и D.

Португалските диетични насоки също препоръчват висок прием на зърнени храни, бобови растения, картофи, плодове и зеленчуци, особено карфиол, броколи и брюкселско зеле. Както и много течности, запазвайки виното само за обяд и на умерени нива.