Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

изследванията

Разбира се, хранете се по-безопасно, за да не отслабнете!

Да, разбира се, ако сте с наднормено тегло, не се притеснявайте да преброите калориите и продължете да ядете колкото искате

Изглежда толкова очевидно, нали? Това е големият проблем, който изглежда толкова очевиден, че обикновено не се поставя под въпрос.

Има малко умствено упражнение, което е много интересно. Имаме две стаи, свързани с дълъг коридор. От нито една от двете стаи не можете да видите нищо, което се случва в другата. В едната стая има три ключа, а в другата три лампи. Знаем, че всеки ключ включва една от лампите в другата стая, но не знаем коя. Намираме се в стаята, където са ключовете и въпросът е, колко пъти трябва да мина по коридора, който свързва стаите, за да разбера кой ключ включва коя лампа?

Отделете минута, за да видите как го вдигате.

Отговорът е, че е достатъчно да се разходите веднъж по коридора. Ако не разбирате как е възможно, със сигурност ако продължите да четете, ще измислите начина. Само в случай, че не е така, давам намек в края на тази статия.

Разбира се хранене плюс сигурен, че не отслабвате!

Ядене "Още". Това е парадигмата на количеството и калориите. Изглежда като здрав разум, но това е грешен подход. Основната измама е, че се приема, че единственото нещо, което можем да променим в диетата, е количеството (калориите). "Повече" или "по-малко" калории. Това са предвидените варианти. Но не може ли съставът на диетата да варира? Не е ли осъществима възможност да забравите калориите и например да избягвате растителни масла, захар, зърнени храни и брашна?

Не бих бил толкова сигурен, че "повече калории ви правят по-дебели“, Защото не калориите определят дали наддаваме или не. Ако не сте съгласни, може би останалата част от тази публикация ще ви изненада.

Разбира се хранене злото сигурен, че не отслабвате!

Ключ, ключ към упражненията в стаите (и това е много добра улика) е да промените начина на мислене. Както в случая с отслабването: ако мислите само по отношение на количеството, ви идва само едно възможно решение: яжте по-малко.

Другата измама на подхода е, че „яжте по-малко и се движете повече“ никога не е било доказано, че е полезно за отслабване (вижте, вижте, вижте). Продължаването да популяризира нещо, за което се знае, че не работи, е безотговорно. Е да държим хората да водят в задънена улица.

Част 1. Плъхове

Плъховете се подлагат на 4 диети, всичките четири възможни комбинации

  • ниско съдържание на въглехидрати (LC) или високо съдържание на въглехидрати (HC) и
  • две различни нива на калориен прием (187 kcal/kg и 220 kcal/kg).

Съотношението въглехидрати/мазнини е 35%/45% при LC диетите и 75%/5% при HC диетите.

Еволюцията на телесното тегло във времето е показана на графиката. Кривите, които съм съединил с червена линия, съответстват на две диети изокалоричен, но те се различават по количеството въглехидрати и мазнини. Същото се случва и с тези, към които съм се присъединил със син удар. И в двата случая, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са довели до по-малко наддаване на телесно тегло от изокалоричните диети с повече въглехидрати.

Имайте предвид, че LC диетата с 220 kcal (триъгълници) е довела до по-ниско крайно тегло от HC диетата със 187 kcal (квадратчета). По-малко телесно тегло, с повече калории в диетата, но с различен състав. И както ще видим по-нататък, говорим за разликите в телесните мазнини.

Черните ленти в следващата графика показват процента на мазнини с всяка от диетите. LC диетите (с най-ниско съдържание на въглехидрати) произвеждат по-малко телесни мазнини от HC диетите, независимо от калориите в диетата.

Натрупването на мазнини не се определя от калориите в храната.

Процентната маса на мазнините при животни, хранени с HC, е била 153 и 161% по-голяма в сравнение с LC, хранени с диета

Процентът на маслената маса при животни, хранени с HC, е с 53% и 61% по-висок в сравнение с плъховете, хранени с LC.

Тъй като диети изокалоричен дават ясно различни резултати, ясно е, че този резултат за пореден път демонстрира това диетичните калории НЕ определят промените в телесните мазнини.

Нещо повече, повтарям отново, че ако сравним диетата в предишната графика LC с 220 kcal/kg с диетата HC с 187 kcal/kg, това, което виждаме е, че LC е произвел по-малко мазнина телесно, Все още има повече калории .

Теорията CICO (Calories IN Calories OUT), говорейки за калории, противоречи на научните доказателства. Научните доказателства показват, че диета с повече калории не трябва да носи повече тегло, отколкото диета с по-малко калории.

Авторите на изследването установяват, че HC диетите увеличават експресията на гени, които регулират гликолизата и липидния синтез, в съответствие с нарастването на затлъстяването, наблюдавано при тези диети. Живите същества не напълняват с калории, а с това как тялото ни реагира на това, което ядем. И научните изследвания ясно показват, че тази реакция не се определя от калориите в храната (вж.).

Няма причина да се предполага, че две храни са еднакво угояване, ако имат еднакви калории. Нито при плъхове, нито при всяко друго живо същество. И няма нищо общо със ситост, намален прием или апетит, тъй като диетите са изокалорични.

Част 2. Хора

Различни ли са законите на физиката при хората и животните?

Добавих слайд към презентацията PPT/PDF, който е достъпен в менюто на блога. Новият слайд показва две графики, създадени с данни от статии, за които вече съм говорил в блога (вижте, вижте), съответстващи на два експеримента, в които участниците спазват три диети изокалорична, но с различен състав (напр. различни количества въглехидрати). Графиките показват загуба на тегло (червено) и телесни мазнини (синьо) с всяка версия на диетата, а резултатът отново показва, че калориите НЕ определят промените в телесните мазнини. Нито при хората, нито при животните.

По отношение на проучването на Алфорд и сътр. Е посочено, че загубата на телесни мазнини е била Подобно в различните групи (виж). И от това правят извода, че "общите калории от диетата са единственото, което има значение". Мисля, че трябва да пушите неща, които аз не пуша, за да интерпретирате данните от Alford et al. Диетата с по-малко въглехидрати ви накара да загубите 60% повече телесни мазнини (-4,5% срещу -2,8%) от този с повече въглехидрати. 60% по-голяма загуба на телесни мазнини, като изокалорична диета. И казват, че нямаше разлики? В изследването на Young et al. диетата с по-ниски въглехидрати ви накара да загубите 73% повече телесни мазнини (-15,4 кг срещу -8,9 кг) от този с най-много въглехидрати. 73% по-голяма загуба на телесни мазнини, като изокалорична диета .

Част 3: Епилог

Лъжата за енергийния баланс има няколко нива на измама:

  1. Кажете ни това глупаво е да отричаме важността на калориите. Те са ненарушими закони на физиката!
  2. Кажете ни това при контролирани условия е показано, че съставът на диетата няма значение.

Първата лъжа се движи в „теоретичното“ поле: съставът на диетата не може да има значение, тъй като законите на физиката го казват. И логично, ако това, което теорията казва, е невъзможно, се случи на практика, заключението е, че експериментът е направен зле. Втората лъжа върви по този начин, че се отрича съществуването на изследвания, които демонстрират неверността на теорията на CICO: ако се получат разлики, експериментът е направен лошо. При добри експерименти не се получава.

Но има данни от експериментите. При хората (вижте, вижте), при хората в отделението за метаболизма (вижте) или при плъхове (които не пропускат тайно диетата), като този, който сме виждали в този пост или много други (вижте, вижте, вижте, вижте ). Не вярвайте на ничии заключения: проверете проучванията сами.

Всеки от експериментите, които сме виждали в тази публикация, независимо дали върху животни или хора, показва, че съставът на диетата Да играе или може да играе роля в промените в телесните мазнини (вижте, вижте). Докато продължаваме да говорим за калории, вратата, която води до говорене за състава на диетата, ще остане затворена. Въпреки че ни се струва очевидно, че човек с наднормено тегло трябва да брои калории, защото проблемът им е, че се храни също, Това не е истина, а грешен подход. Няма причина да мислим, че проблемът със затлъстяването е проблем на количеството, а не обратното качество.

Допълнителен съвет за упражненията в стаите: изберете от тук светлина и топлина до тук.