В този документален филм на Discovery Channel можем да видим как се правят зърнените закуски, хранителен продукт, получен при преработката на зърнени храни като царевица, овес, ориз и др., и които произхождат от добре познатите зърнени люспи за закуска.

направим

Чрез документалния филм можем да се задълбочим в история на зърнените закуски, Храната първоначално е измислена през 1863 г. от Джеймс Калеб Джаксън, но не успява да привлече необходимото внимание, завършвайки с неуспех. През 1877 г. американският лекар Джон Харви Келог изобретил тип пандишпан, направен от зърнени храни, които осигурявали на пациенти с чревни проблеми, тази първа стъпка ще даде по-късни идеи на брат на лекаря да проектира и продава зърнени закуски.

По-късно Уил Кийт Келог, братът на д-р Джон Харви Келог, ще изобрети известните царевични люспи и основава известната компания Kellogg's през 1906 г., през първите три години от живота на компанията успяват да продадат до милион кутии царевица люспи. царевица, започна завладяването на пазара със зърнени храни за закуска.

Процесът за приготвяне на царевични люспи е донякъде сложен, зърната трябва да се готвят в продължение на 150 минути, след това се натрошават и изсушават. Следващата стъпка е да се смачка всяко зърно и за това те се прекарват през две ролки, които ще придадат на царевицата плоска форма. Зърната се транспортират с конвейерни ленти до фурна за второ изпичане.

Вътре във фурната люспите се разклащат, за да се препекат равномерно и след това отново се задвижват към барабан за смесване, по пътя се избират размерът и качеството на люспите, разделяйки тези, които са по-малки и които не запазват измерванията с установено качество. Веднъж в барабана, към люспите се добавя захарен разтвор с температура 230 градуса по Целзий.

Отново люспите със сухия захарен разтвор се водят от лента, където се разпространяват, след това се въвеждат в барабан, където ще се добавят витамините, и остава само да се карат зърнените култури към претегляне и опаковане. От посочената по-горе селекция за качество, най-малките люспи се използват за направата на зърнени барове с карамел и шоколад.

Зърнените храни, независимо дали са люспести или разширени, са чудесна храна, на която да се наслаждавате за закуска, стига да не съдържат излишни захари, соли или наситени мазнини. Поради тази причина е интересно да се вземат предвид стойностите на добавките, които се съдържат, тъй като в зависимост от тези стойности хранителният състав варира, като може да преобразува идеална храна за закуска в храна, която не се препоръчва да се включва в диетата.