Консумацията на насекоми е възможно решение за световния глад и недостига на месо, който ще се появи в средата на 21-ви век, както са признавали в някои случаи самите СЗО и ФАО.

насекоми

Въпреки че има много скептици, които отказват да консумират тези животни, има и широка публика, която все повече е привлечена от този обичай. Истината е, че това не е толкова странно или иновативно поведение, защото както посочва ново проучване, проведено от Калифорнийския университет, това е навик, който сме наследили от нашите предци.

Изследването се основава на a анализ на генома на около 107 вида различни бозайници. Резултатите разкриват, че нашите най-далечни предци, същества, обитавали планетата преди повече от 60 милиона години, са се хранили с бъгове. Тази констатация е възможна, тъй като гените на ензимите, които са позволили на предшествениците на всички бозайници да ядат насекоми, все още присъстват в почти всички настоящи геноми на бозайници.

Геномът на повече от сто бозайници разкрива, че нашите предци вече са яли бъгове.

Всъщност учените казват, че тези доказателства присъстват при животни (чрез нефункционалните части от тези гени на техните хромозоми), които не спазват този тип диета, какъвто е случаят с тигрите или тюлените.

„Едно от най-хубавите неща е, че вие ​​избирате избраното от вас животно, включително хората, те имат останки в геномите си от времето, когато бозайниците са били малки, вероятно насекомоядни и са бягали, когато динозаврите все още са бродили по Земята“, казва един от основните изследователи на проекта, Кристофър Емерлинг. "Това е подпис върху вашия геном, който казва, че преди много време не сте били доминиращата група организми на Земята. Като разглеждаме нашите геноми, ние разглеждаме това древно минало и начин на живот, който дори не сме успели да живеем с. "

Генетичните доказателства допълват заключенията, направени преди години от палеонтолозите, като анализират изкопаемите останки и парчета зъби на първите бозайници. Теоретично в резултат на изчезването на тези големи месоядни и растителноядни влечуги бозайниците започнаха да променят диетата си.

Напредък в еволюцията и в здравето

Различните бактерии имат гени, които произвеждат ензим, който разгражда външните черупки на насекомите и които са изградени от силен въглехидрат, наречен хитин. Вика се въпросният ензим отстраняване.

Изследователите установили, че колкото по-висок е процентът на насекомите в диетата на животното, толкова повече гени от хитиназа са открити. Така че е възможно да се проследи този ензим при хората. Екипът на Emerling допълнително демонстрира, че тези генетични останки не са уникални за хората или приматите, но могат да се наблюдават дори предшественици плацентарни бозайници.

Читаназата е ензим, който свързва хранителните навици на съвременните хора с тези на родовите плацентарни бозайници.

Откритието може да хвърли светлина върху други функции, изпълнявани от тези ензими, тъй като те се намират не само в червата, но и в слюнчените жлези, панкреаса и белите дробове, където те могат да участват в астма. Emerling гарантира, че знаейки повече за хитаназата, ще може да отговори на множество въпроси за еволюцията и физиологията на бозайниците, адаптирани към диетата им.