Шоколадът съдържа естествени съединения, наречени флавоноиди, които подобряват здравето на кръвоносните съдове и намаляват възпалението. Консумацията трябва да бъде умерена, за да има желания ефект, тъй като яденето на шоколад в големи количества увеличава риска от сърдечни заболявания.

яденето

Флавоноидите са естествени пигменти, открити в някои зеленчуци и предотвратяват ефектите на окисление, причинено от ултравиолетовите лъчи, замърсяването и някои химикали, открити в храната. Тъй като човешкото тяло не е в състояние да произвежда флавоноиди, е много важно да се извлекат ползите от друг източник.

Когато са открити от Нобеловия лауреат Сент-Дьорд, флавоноидите се считат за витамини; тази хипотеза обаче не може да бъде проверена. Флавоноидите имат голяма антиоксидантна сила и поради тази причина тяхната терапевтична употреба е често срещана при някои заболявания, като исхемична болест на сърцето, атеросклероза или рак.

Д-р Chayakrit Krittanawong, ръководител на изследването, идентифицирало флавоноидите в шоколадите, увери в конференция, проведена в Европейското кардиологично дружество в Мюнхен, Германия, че:

Шоколадът е източник на храна на флавоноиди, които са свързани с намаляване на възпалението и повишаване на добрия холестерол. Най-важното е, че флавоноидите могат да увеличат азотния оксид [газ, който разширява кръвоносните съдове и подпомага циркулацията]. Шоколадът обаче може да бъде с високо съдържание на наситени мазнини. Бих казал, че умерената консумация на тъмен шоколад е полезна за вашето здраве ".

Флавоноидите присъстват не само в какаото, но и в чая, червеното вино и лука. Изследвания на Американското общество по рака, публикувани през 2012 г., твърдят, че цветните плодове и зеленчуци (като боровинки, сливи, ябълки, плодове, спанак, портокали и ягоди) са добър алтернативен източник за получаване на тези естествени съединения.

Медицинската общност се съгласява да препоръча, независимо от избраната опция, да се поддържа разнообразна и балансирана диета. Най-добрият начин да получим всички хранителни вещества и съединения, от които се нуждае тялото ни, е да прибегнем до пресни храни, с ниско съдържание на мазнини и захар.

Консумирането на храни с високо съдържание на флавоноиди може да има благоприятни ефекти за хора с диабет, вирусни инфекции, стомашни язви и възпаления. Винаги е важно обаче да следвате медицинското лечение, предоставено от здравен специалист, и редовно да посещавате лекаря за периодични прегледи.