направите

В рамките на: Открийте безумния метод за създаване на перфектни пушени пилешки крилца с помощта на вашата пелетна скара.

Тъй като купихме нашата Скара за дървесни пелети Traeger През изминалата година го използвахме много. Ние сме направили пола, теглено свинско месо, начос, бургери И още и всичко беше невероятно.

След като започнете да пушите месо, е трудно да го ядете по друг начин! Преди няколко седмици бяхме поканени на парти в Super Bowl. Предложихме да донесем няколко неща, включително някои крила. Ние мислим да направим нашите вкусни биволски крила Рецепта, но решихме, че вместо това искаме да опитаме нещо ново. В крайна сметка решихме да опитаме пушени пилешки крилца и бяха вкусни.

Как да приготвим пилешки крилца преди пушене

Докато тези крила получават много от вкуса си от самия дим, също е важно да ги подготвите правилно. Започваме с добавянето на почистените крила в торба с цип с около супена лъжица масло. След това добавяме около 1 супена лъжица от пилешки разтривки на Traeger и лъжица от Traeger Rub преди да запечатате торбата и да я разклатите, за да получите малко подправка на всички крила.

След това ги прибираме в хладилника и ги оставяме да се мариноват за около час.

На каква температура да настроя грил за дървесни пелети за тези пушени пилешки крилца?

Едно от страхотните неща при пушенето на пилешки крилца е, че това не отнема толкова време, колкото другите меса. Използваме двустепенен процес за опушване на тези пилешки крилца.

Първата стъпка беше да установим нашата Traeger Texas Elite 34 Пушач при 225 градуса по Фаренхайт. След достигане на правилната температура, добавяме секциите с пилешки крилца и готвим около 45 минути. По това време те бяха достигнали вътрешна температура от само 160 градуса по Фаренхайт.

Втората стъпка беше да извадим пушените крила от скарата и да ги хвърлим в любимия ни сос Traeger. Traeger ‘Какво. Има много други сосове, които можете да използвате също. Виж ги тук. Докато хвърляте, ще искате да увеличите топлината до около 375 - 400 градуса по Фаренхайт.

След като всяко крило беше покрито със соса, ние ги добавихме обратно към скарата за допълнителни 20 минути, за да може сосът да прилепне към крилата и да донесе допълнителен дим.

За тези пушени пилешки крилца използвахме Череша дървесни пелети, но те също биха били много добри с орех или мескит.

Голямото нещо при грила на дървесни пелети на Traeger е, че прави целия процес бриз. Те имат много различни опции в различни ценови диапазони, така че виж ги Ако все още нямате такъв.

Бяхме много успешни с тези крила и всички ги обичаха на партито. Наистина е изненадващо колко вкус малко дим може да даде на пилешките крилца. След като опитате тези крила, никога повече няма да можете да ги направите по друг начин.

Кажете ми в коментарите по-долу как се оказаха за вас.

Вижте тези други рецепти, за да изпробвате вашия пушач

Пушени пилешки крилца

Открийте безупречния метод, за да направите перфектни пушени пилешки крилца, използвайки вашата скара за дървесни пелети.

Ключова дума: крила

Порции: 16 крилца

Калории: 150 ккал

  • 16 пилешки крилца
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица пържено пиле Traeger
  • 1 супена лъжица Traeger Rub
  • 1 чаша сос Traeger 'Que BBQ или друг барбекю сос по ваш избор.

Добавете пилешките крилца в голяма торба с цип и добавете зехтина и разтрийте. Разклатете, докато крилата се покрият с масло и разтрийте.

Загрейте грила на дървесни пелети до 225 градуса по Фаренхайт.

Добавете крила към скара с дървесни пелети и варете около 45 минути или докато крилата достигнат вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт.

Хвърлете крилцата в соса за барбекю и увеличете котлона до 375 градуса по Фаренхайт.

Върнете крилата на скара и варете още 20 минути.