ядене

Смята се, че в света има около 1900 вида ядливи насекоми и днес ще ви покажа някои видове, които съм опитвал и харесвал, въпреки че разбирам, че повечето хора могат да бъдат отблъснати.

Някои разновидности на Мексико:

Червей Maguey Обикновено се ядат пържени или ги намирате в бутилка Mezcal.

Чикатанас Те са гигантски летящи мравки, типични за Оаксака, които местните жители пекат с лимон и след това правят вид бенка. Голяма деликатесност на боговете.

Ескамоли Те са ларви на мравки с вкус на масло и са много типични за района на Пуебла. Наричат ​​го мексикански хайвер.

Чапулини, Те принадлежат към групата на скакалци и със сигурност са най-известните насекоми в Мексико. Добра комбинация е да ги ядете пържени в тако с гуакамоле.

Някои разновидности на Перу:

Сикисапа Това е вид летяща мравка с изпъкнал корем, която те готвят там, като премахват крилцата, оставят ги във вода и ги пекат, докато станат хрупкави.

Ларвата на Сури играе важна роля като източник на протеини за коренното население на Амазония.

И досега тази отвратителна за мнозина публикация, въпреки че със сигурност тези насекоми ще станат важни действащи лица в диетата на планетата в не толкова далечното бъдеще, че ако не изчезнат поради глобалното затопляне и замърсяването, тъй като са добър източник на протеини.

Да ядем в петък с тази песен Ocean of night, от Редактори и добър изстрел на домашна лимонада. Ако не знаете как да го направите, ще ви оставя Американска рецепта за домашна лимонада от блога Directo al paladar, който намирам за доста интересен.