съвети

The Ягода, съвети за покупка и използване в кухнята. Прости съвети при закупуване на ягоди, как да ги почистите и консервирате и използването им в различни рецепти.

Горската ягода идва от Алпите и е известна от праисторическите времена. Ягодата, считана за разновидност на ягода, идва от два американски вида, които са били смесени при пристигането си в Европа.

Видове ягоди:

Има многобройни сортове ягоди, които са класифицирани в три групи: горска ягода, култивирани ягоди и ягода.
The горска ягода Това е вид ягода, която се характеризира със страхотния си вкус. Тази група включва алпийски сортове като Baron Solemacher, Alexandria и Yellow Wonder, които имат дълъг период на плододаване.

The култивирани ягоди Те обикновено са по-големи от горските ягоди, но ароматът и вкусът им са с по-ниско качество.

В последно време са постигнати нови двойни сортове култури благодарение на кръстоските, направени между ягодата и самата ягода. Получените растения дават плодове както през лятото, така и през есента. Сред основните двойни реколта ягодови дървета са Aromel, Ostara, Rabunda и Rapella.

Как да закупите ягоди:

Как да запазим ягодите:

За опазването им у дома е удобно да ги държите в хладилник или на хладно, тъмно и проветриво място, възможно най-малко групирани. При тези условия те могат да се съхраняват до 5-6 дни.
Може да се мисли за възможността за замръзване ягоди за по-дълъг срок на годност. въпреки това, не е адекватна система за този плод, тъй като при размразяването те губят голямо количество вода, оставяйки вид сурово сладко, без аромат, което бързо се вкисва при стайна температура.

Как да почистите ягоди:

Използване на ягоди в кухнята:

Ягодата е може би най-често срещаният мек плод в конфитюри и консерви. За разработването на сладко от ягоди препоръчително е да се използват тези, които все още не са напълно узрели.

От друга страна, ягодов ликьор Той се използва широко за ароматизиране на сладоледи, кремове, сладкиши и други ликьори.