Push известия

Активирайте push известия, за да сте винаги информирани с New Woman

Push известия

Блокирани известия Metroecuador.com.ec

отслабнете

Цялото яйце осигурява 6,25 грама най-добър протеин и между 70 до 120 калории в зависимост от неговия размер, по-малко от пакетираната закуска. Също така е богат на витамини и основни мазнини.

Както всяка година, и вторият петък на октомври е Световен ден на яйцата.

Този празник, който се провежда от 1996 г. и се популяризира от Международната комисия по яйцата, има различни събития по целия свят, като фестивали, конкурси за готвене, издания на книги и списания, детски дни, рекламни кампании и гастрономически срещи. Страни като Япония, Испания и Франция са три от най-големите потребители на яйца и имат най-ниските нива на сърдечно-съдова смъртност сред всички индустриализирани страни в света.
Консумирането на яйца е силно препоръчително на всички етапи от живота. Според експерти това е високо питателна храна, която трябва да бъде част от обичайната диета.

Яйчни мазнини
Традиционно е свързан с яйцата като източник на холестерол и поради тази причина консумацията му е ограничена при хора, чийто LDL холестерол е висок.

Ако нивата на холестерола в кръвта ви от "лошия" тип холестерол (LDL) не са високи, можете да го консумирате ежедневно.

Той е и най-богатият източник на фосфатидил холин и карнитин, основни компоненти в метаболизма на енергията и катаболизма на мазнините. Карнитинът често се добавя в диетата на спортистите, за да замести загубата му при диета с ниско съдържание на мазнини.

Яйцето може да бъде включено в ежедневната диета благодарение на бързите и разнообразни начини на приготвяне в десерти (бавароа, меренг, сосове и кремове).

Твърдо свареното яйце е практично и привлекателно решение за решаване на ястия, богати на протеини в различни препарати като пудинги, омлети и дори десерти, идеално приготвени с некалорични подсладители.
При бременни жени и кърмещи жени, включително поне три бити яйчни белтъка в тортили или други варени препарати, осигуряват необходимия допълнителен протеин, без добавяне на излишни мазнини и захари, както се случва при други храни.

Атрибути на яйца

-Изключителна протеинова храна: при вегетарианци и деца, които не ядат месо, когато се смесват с бобови растения или соя, те се превръщат в изключителна протеинова храна.

-Лесно храносмилане: при възрастни хора и в ранна детска възраст, когато храносмилателните ензими не са на добри нива, предвид лекотата им на усвояване, се препоръчва тяхната консумация.

Когато го приготвяте в тортили и в супи, той постига лесно смилане и усвояване и по този начин улеснява поддържането на мускулна протеинова маса и оптимално хранително състояние.

Много по-лесно се смила, когато се готви, тъй като топлината ще денатурира протеините и по този начин ще улесни храносмилането.

-Висока биологична стойност: Когато проектирате добавки, яйчен албумин е най-добрата комбинация за зърнени барове и други добавки, необходими за изграждане на мускули при спортисти.

-Минерали: осигурява желязо и магнезий, калий (жълтък), фосфор (бистър)

-Витамини: яйцето се счита за добър източник на витамини. Осигурява витамин B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), ниацин (витамин B-3), фолиева киселина, витамини A, B12D и E (в жълтъка).

-Основни микро хранителни вещества: Важно е да се отбележи, че яйцата имат каротеноиди, лутеин и зеаксантин, които помагат за предотвратяване на проблеми с очите.

ГРИЖА В ПОТРЕБЛЕНИЕТО СИ
Салмонелоза
Суровият яйчен белтък може да бъде източник на салмонела, причиняващ тиф.
Ако искате да сте сигурни в елиминирането на този риск, купете застраховани продукти за почистване или ги консумирайте варени или предварително замразени.

Алергии
Има случаи на алергия към яйчен белтък, особено в детска възраст, което е свързано с алергия към ваксини, тъй като те използват яйчен белтък в производствената линия.

Хиперхолестеролемия
Ако имате висок холестерол или във вашето семейство има случаи на инфаркт или тромботични съдови инциденти при роднини на възраст под 60 години, препоръчително е да се направи липиден профил и да се уверите, че вашият LDL холестерол е под 130 mg/dl. Ако е така, можете да консумирате яйца, както искате. Ако имате фамилна хиперхолестеролемия или заболяване в метаболизма на мазнините, можете да консумирате бялото свободно и да намалите консумацията на жълтък. По този начин се получават ползите от яйчните протеини, без да се консумират мазнините.